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唐辛子に似ているシシトウがあまり辛くないのはなぜ？

最終更新日：2017/01/10

シシトウこと「シシトウガラシ（獅子唐辛子）」は、唐辛子の形によく似ています。
しかし、実際に食べてみるとそれほど辛くはありません。
なぜ、シシトウは唐辛子の形に似ているのに、辛くないのでしょうか？

なぜ辛くないの？

カプサイシンを多く含んでいないから。

シシトウは、唐辛子の辛味成分である「カプサイシン」をあまり多く含んでいないので
食べてもあまり辛さを感じないのです。

形が似ているのは

画像引用元：wikipedia「シシトウガラシ」

唐辛子の品種改良で出来たもの。

シシトウとは、辛味成分が強すぎて実を食べることが出来ない唐辛子を
どうにかして食べられないものかと考え、開発した結果
完成したものがシシトウなのです。

なので、形が似ているのも納得できると思います。

シシトウガラシの旬

シシトウの旬は7~9月。

小ネタ程度で、シシトウは7~9月までが旬とされています。
また、ビタミンCなどを多く含んでおり、免疫機能を高め、疲労回復させるなど
夏バテしないようにするために食べると良いとされています。

～
では、唐辛子はどの部分が辛いのか知っていますか？
・唐辛子はどの部分が一番辛い？

－－

以上、唐辛子に似ているシシトウがあまり辛くないのはなぜ？でした。

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