- ・ 冷凍庫で作る氷が白くなる原因と透明にする方法
- ・ ナメクジに塩ではなく砂糖をかけても効果はある？
- ・ ラムネの由来となった飲み物とは？
- ・ 予定がぽしゃったの「ぽしゃった」の意味と語源とは
- ・ トローチに穴があいている理由とは
- ・ 男性と女性の血液の量は違う！？
- ・ 電気ウナギは食べることができるのか？
- ・ 破れたお札も燃えたお札も交換できるが基準がある
- ・ 社会人はパーティやイベントに積極的に行動したほうが良い理由
- ・ 鎌倉や奈良などの大仏の大きさには基準はあるのか？
- ・ フグの調理師が簡単に引っ越せない理由
- ・ なぜ時間が経つとレシートの文字は消えるのか？
- ・ 武士の給料はなぜ米だったのか？その理由
- ・ 一升瓶の中の水を早く抜く方法とは
カレーに福神漬けがあるのはなぜ？その歴史を知ろう
最終更新日：2020/10/21
福神漬け（ふくしんづけ）は漬物の一種で野菜類を塩抜きして細かく刻み
醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたものをいいます。
カレーの付け合わせの定番の代表の１つとも言える福神漬けは
いつごろから食べられるようになったのか。
福神漬けの語源
※wkipedia「梅亭 金鵞」から引用
福神漬けは明治時代の「酒悦」15代主人「野田清右衛門」が考案。
そして当時の流行作家である「梅亭金鵞（ばいてい きんが）」が
七つの材料を使った漬物を七福神になぞらえ命名したとされています。
日本郵船が原点
明治時代日本郵船のヨーロッパ航路の船の食堂が最初とされており
当初付け合わせに使用していたチャツネ（インドのやくみ）をピクルスに変えたところ
酸味が強く日本人には不評でした。そこで福神漬けに変えたところ好評となり定番となっていきました。
さらにこのカレーに福神漬けを添えてもらえるのは一等客室だけで
二・三等客室はたくあんだったので
福神漬けが添えられているカレーは高級
と言われ「カレーには福神漬け」というイメージが強まり今に至ると言われています。
福神漬けは漬物の一種なのでご飯との相性はとても良く、
チャーハンにも福神漬けが使われていることも。
以上、カレーに福神漬けがあるのはなぜ？その歴史を知ろうでした。
クイズ！ダックスフントはあのような体形をしている意味とは？
他の食べ物の雑学
他の雑学（ランダム表示）
－－