- ・ めどがつくの意味と語源とは
- ・ 水よりビールの方が大量に飲める理由とは？
- ・ おけらの意味と語源とは
- ・ お弁当に入っている魚の形をした容器の名前とは
- ・ 地球からは月の裏側を見ることが出来ない！？その理由
- ・ なぜ人は寝返りはするのか？
- ・ かろうじての意味と語源とは
- ・ オツな味の「オツ」の意味と語源とは
- ・ 昔のハロウィンはカボチャを使っていなかった？！
- ・ トルコ石はトルコで採れない。名前の由来とは？
- ・ 天然？人工？イクラを見分ける裏ワザ
- ・ ちぐはぐの意味と語源とは
- ・ おしっこを我慢しすぎると突然死の可能性も！？その理由
- ・ 鮭が生まれた川に戻って来られる理由
クラッカーの表面に穴が空いている理由
最終更新日：2020/10/21
クラッカーの表面を見ると、小さな穴が空いているのを見たことあると思います。
では、なぜ小さな穴が空いているのでしょうか？
なぜ小さな穴が空いているの？
ガスを外に逃がすためのもの。
均一に開けられている小さな穴は、クラッカーを焼くときに発生するガスを
外に逃がすために開けられている穴なのです。
穴を開けないとどうなるの？
表面がデコボコになる。
もし、クラッカーに穴を開けなかった場合、どうなるのかと言うと
ガスの噴出力で表面がデコボコになってしまいます。
クラッカーは油分が少なく、生地が硬いため
ガスが外に出にくいため、生地の中にこもってしまいます。
なので、焼く前に表面に穴を開けてあげることで、ガスの通り道を作っているのです。
柔らかい物は
穴を開ける必要がない。
ビスケットの中には、柔らかいものがあると思います。
これは砂糖や油分が多く含まれています。
砂糖や油分が多い物の場合は、生地が柔らかいため
穴を開けなくてもガスを抜くことができるため、綺麗に焼くことが出来るのです。
～
お菓子つながりで、キャンディとドロップの違いは知っていますか？
・キャンディとドロップはどう違うのか？
－－
以上、クラッカーの表面に穴が空いている理由でした。
他の
他の雑学（ランダム表示）
－－