• ・ なぜ幕の内？幕の内弁当の名前の意味とは
• ・ 他人を納得させるには数字が必要！？その理由とは
• ・ 緑茶や紅茶など葉の保存期間と保存方法
• ・ 「なんで自分ばかり…」と思う癖を無くすコツ
• ・ 「いつから通貨を円と呼ぶようになった？」日本円の名前の由来
• ・ なぜウエディングケーキは大きいのか？その理由とは
• ・ 日本には富士山より高い山が存在した！？

• ・ ミニトマト（プチトマト）はもともと何のために作られたのか？
• ・ 線路に石を敷いている理由とは
• ・ ウミガメが産卵しているとき流しているものは涙ではない
• ・ 日本で一番多い名字は何？その由来とは
• ・ 睡眠時間が最も長い・短い動物は何？
• ・ なぜ「3人で写真を撮ると真ん中の人は早死にする」と言われているのか？
• ・ ピラニアは凶暴な性格というのは間違い

肉牛に雄はほとんどいない！？その理由とは

最終更新日：2020/10/21

肉牛とは、食用目的で飼育されている牛の事ですが
その肉牛に、雄がほとんどいないのをご存知でしょうか？

雄がほとんどいない肉牛

雄牛は200頭に1頭ほど。

雄牛は、生後2～3か月で去勢されてしまうためほとんどいません。
また、雄牛として飼育される牛は「種牛候補」として去勢を免れます。その数は200頭に1頭ほどで、残りは雄としての能力は奪われてしまいます。

なぜ去勢するの？

生肉にしたときの「歩留まり（ぶどまり）」をよくするため。

雄牛がすぐに去勢されるのは、牛の性質を穏やかにして
生肉にしたときの歩留まりをよくするためなのです。

簡単に言うと、牛から多くの肉を取れるようにするため
去勢したほうが、食用に出来る肉の割合が増えるのです。

－－

以上、肉牛に雄はほとんどいない！？その理由とはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun