• ・ 一番多いのはどこ？都道府県別「道の駅」数ランキング
• ・ 世界一短いエスカレーターが日本にある
• ・ 空を飛ぶ車は実は既に開発されている！？
• ・ 一升瓶の中の水を早く抜く方法とは
• ・ 眼鏡の鼻パッド（鼻当て）を発明したのは日本人！？
• ・ がま口財布にある玉状の金具の名前
• ・ シャンパンを進水式で割る理由とは

• ・ スワンボートはいくらする？その１艘の値段とは
• ・ ぴかいちの「ぴか」とは？その由来
• ・ なぜトンカツに千切りキャベツが添えられるの？
• ・ パセリの保存期間と保存方法
• ・ 居酒屋の店先にある茶色い球の名前は？
• ・ 御頭？尾頭？オカシラつきとはどっちの字になる？
• ・ マムシがマムシを噛むとどうなるのか？

肉牛に雄はほとんどいない！？その理由とは

最終更新日：2016/09/26

肉牛とは、食用目的で飼育されている牛の事ですが
その肉牛に、雄がほとんどいないのをご存知でしょうか？

雄がほとんどいない肉牛

雄牛は200頭に1頭ほど。

雄牛は、生後2～3か月で去勢されてしまうためほとんどいません。
また、雄牛として飼育される牛は「種牛候補」として去勢を免れます。その数は200頭に1頭ほどで、残りは雄としての能力は奪われてしまいます。

なぜ去勢するの？

生肉にしたときの「歩留まり（ぶどまり）」をよくするため。

雄牛がすぐに去勢されるのは、牛の性質を穏やかにして
生肉にしたときの歩留まりをよくするためなのです。

簡単に言うと、牛から多くの肉を取れるようにするため
去勢したほうが、食用に出来る肉の割合が増えるのです。

－－

以上、肉牛に雄はほとんどいない！？その理由とはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun