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お子様ランチの原価率ってかなり高い！？その理由
最終更新日：2020/10/21
お子様ランチの原価率はどのくらいなのか
気になったことはないでしょうか？
店側としては儲からないメニュー
お子様ランチの原価率は高くて60％ほど。
お子様ランチは店側からすると、儲からないメニューで
普通のメニューは30％前後に対し、お子様ランチは高い店で60％を超えることもある。
なぜ、そこまで高いのか。
原価率が高い理由
子供が好む料理で構成されるから。
お子様ランチは、ハンバーグやオムレツなど子供が好む料理で構成されたり、
エビフライを入れることが多かったり、彩り豊かな食材も使われています。
いろいろな食材を用意する必要があるので、手間もかかり
値段は大人のメニューよりも安く設定する必要があるため
お子様ランチの原価率は、どうしても高くなってしまうのです。
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以上、お子様ランチの原価率ってかなり高い！？その理由でした。
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