• ・ 白菜の茎についている黒い点は何？
• ・ 東京には道の駅が一つしかない。どこにある？
• ・ 虎の巻の意味とは
• ・ フォークの歯はなぜ4本なのか？その理由
• ・ 飛行機雲はなぜできる？でき方の原理を知ろう！
• ・ なぜカレーの容器が不思議な形をしているのか？
• ・ 緑黄色野菜「モロヘイヤ」の名前の意味とは？

• ・ 図に乗るの意味や語源とは
• ・ 座高を測定するのは歴史的理由があった！？測る意味と由来とは？
• ・ 世界で一番危険なお酒は？その理由
• ・ ペットボトルの「ペット」とはどういう意味？その名前の由来
• ・ 元々「いち、に、さん（１，２，３）」の読み方は日本古来のものではない！？その理由
• ・ 違法駐車の車にぶつかる事故！責任・過失割合（弁償）はどうなる？
• ・ 保釈金の金額は誰が決めているのか？決め方と制度の解説

XO醤のXOの意味とは

最終更新日：2020/10/21

XO醤とは中国料理の調味料の一つで、1980年頃香港にて
干しエビ、干し貝柱、中国ハム、赤トウガラシなどで作った味噌風味の調味料です。
では、そのXO醤のXOとは一体何なのでしょうか？

XOの由来

XOとはブランデーの等級からきている。

ブランデーはVS、VSOP、XO、NAPOLEONなど
熟成年数によってそれぞれ表示されています。
XO醤の「XO」とはこのブランデーの等級から来ているのです。

ブランデーの産地によってXOの等級は少し変わりますが
XOの等級は1~2番目に長い熟成年数です。

XOと名付けた理由

引用元：wikipedia「XO醤」

熟成年数が長い最高級品にあやかりXOと名付けている。

XOとは「エキストラ・オールド（ExtraOld）」の略で熟成年数が長い最高級品ということです。
それにあやかって最高級の調味料という意味からXO醤と名付けられたと言われています。

調味料として使用されることが多いXO醤ですが、
酒のつまみとして食べることができるのでお土産で販売されている店もあります。

XO醤の値段

日本では一般的に見られるXO醤で500円～2000円ほどですが
高級なXO醤は1瓶6,000円で販売されています。

そんな高級なXO醤が販売されているのは東京の
ザ・ペニンシュラ東京にて売られています。

－－

以上、XO醤のXOの意味とはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun