• ・ カタログの時計がV字が多い理由
• ・ カップ麺のフタと容器はどうやってくっつけている？
• ・ 粗相の意味と語源とは
• ・ 船の大きさを表す単位を「トン」にした面白い理由とは？
• ・ 普通免許があれば消防車を運転できる！？
• ・ ケガをした手で触ってはいけない！？アマガエルの皮膚の秘密
• ・ 2席分必要な大柄の乗客が飛行機に乗ると料金はどうなる？

• ・ 日本初の水族館はどこにあるのか？その場所とは
• ・ ウインナーとソーセージの名前の違い
• ・ 嘘ではない。なぜ4月1日は早生まれなのか？
• ・ 銀行の業界用語「だいてください」とは？
• ・ 別腹とは本当に実在する！？その体のメカニズム（仕組み）とは？
• ・ 宇宙にはゴミがたくさん！？その理由
• ・ 客が勘定のことを「お愛想」と呼ぶのは間違い？！その理由とは

XO醤のXOの意味とは

最終更新日：2020/10/21

XO醤とは中国料理の調味料の一つで、1980年頃香港にて
干しエビ、干し貝柱、中国ハム、赤トウガラシなどで作った味噌風味の調味料です。
では、そのXO醤のXOとは一体何なのでしょうか？

XOの由来

XOとはブランデーの等級からきている。

ブランデーはVS、VSOP、XO、NAPOLEONなど
熟成年数によってそれぞれ表示されています。
XO醤の「XO」とはこのブランデーの等級から来ているのです。

ブランデーの産地によってXOの等級は少し変わりますが
XOの等級は1~2番目に長い熟成年数です。

XOと名付けた理由

引用元：wikipedia「XO醤」

熟成年数が長い最高級品にあやかりXOと名付けている。

XOとは「エキストラ・オールド（ExtraOld）」の略で熟成年数が長い最高級品ということです。
それにあやかって最高級の調味料という意味からXO醤と名付けられたと言われています。

調味料として使用されることが多いXO醤ですが、
酒のつまみとして食べることができるのでお土産で販売されている店もあります。

XO醤の値段

日本では一般的に見られるXO醤で500円～2000円ほどですが
高級なXO醤は1瓶6,000円で販売されています。

そんな高級なXO醤が販売されているのは東京の
ザ・ペニンシュラ東京にて売られています。

－－

以上、XO醤のXOの意味とはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun