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チーズを切るナイフが波型になっている理由とは

最終更新日：2016/09/20

チーズ用のナイフは刃先が波型になっているものが多い。
では、なぜチーズを切るナイフの刃先は波型になっているのでしょうか？

画像引用元：http://item.rakuten.co.jp/kamibako/4901601316940/

波型になっている理由

粘着性のあるチーズを綺麗に切るため。

チーズ用のナイフの刃先が波型になっているのは
粘着性のあるチーズを綺麗に切るためなのです。

普通のナイフ（包丁）だと・・・

チーズにくっついてかなり切りづらい。

普通のナイフ（包丁）でプロセスチーズなどの粘着性のあるチーズを切った場合
ナイフにくっついて、とても切りづらくなります。

そのため、波型のチーズナイフだと接する表面積を小さくなるので
粘着性のあるチーズを切っても、くっつきにくく、簡単に綺麗に切ることが出来るのです。

画像引用元：http://item.rakuten.co.jp/la-lindo/jgl0772/

また、「ギロチン」と呼ばれるチーズカッターも同じ理由で
ナイフの表面積が小さいので、とても簡単に切ることが出来ます。

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以上、チーズを切るナイフが波型になっている理由とはでした。

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