• ・ うな重1人前と同じカロリーのお菓子が存在する！？
• ・ 「位置について、用意」の意外な由来とは
• ・ 金字塔とはどんな塔なのか？
• ・ 初対面の人の話を上手に聞く方法
• ・ シナチクとメンマの違い
• ・ 最初に清水の舞台から飛び降りた人物とは？
• ・ がたぴしの意味とその語源とは

• ・ 学校のチャイムで鳴る「あの音」の元ネタとは
• ・ なぜ「3人で写真を撮ると真ん中の人は早死にする」と言われているのか？
• ・ おばさんと呼ばれている魚がいる？！
• ・ なぜ？氷の結晶は透明なのに、雪は白く見える理由とは？
• ・ なぜ沢庵（たくあん）は2切れで出される？その理由とは
• ・ マムシがマムシを噛むとどうなるのか？
• ・ 野良猫が母猫かどうかを見分ける方法

カリフラワーはなぜブロッコリーよりも生産量が少ないのか？

最終更新日：2017/01/03

カリフラワーは、見た目ブロッコリーにも似ていると思います。
生産量から見てもカリフラワーは、ブロッコリーに負けています。

なぜ、このようになってしまったのでしょうか？

カリフラワーとブロッコリーの生産量

カリフラワーとブロッコリーの全国の生産量を比べると、次のようになりました。

・カリフラワー：2万2300トン
・ブロッコリー：14万5600トン
※平成26年の生産量

このように、カリフラワーの全国生産量は
10倍以上も差がついているのです。

どちらも地中海産のキャベツの仲間なのに、どうしてこんなにも差がついてしまったのでしょうか？

最大の要因は？

色の違いが最大の要因となっている。

最大の要因として考えられているのが「緑黄色野菜ブーム」です。
カリフラワーの「白」と、ブロッコリーの「緑」という色の違いが決定的となり、差が生まれ出したと考えられています。

また、ブロッコリーは輸入物も増えて、価格も安くなったことが
さらに差を生んでしまったとされています。

カリフラワーの栄養素

ビタミンCが含まれている量を比べると、次のようになります。

・カリフラワー：53mg
・オレンジ：40mg
・レモン：100mg
※100gあたりのビタミンC

このように、実はオレンジよりもビタミンCが多く含まれているのです。
では、ブロッコリーはというと、100gあたり54mgとほぼ同じ。

栄養、価格、色と比べるとブロッコリーの方が優位になりやすいため
生産量がどうしても差が埋まらないのです。

～
ちなみに、世界一栄養がない野菜は何か知っていますか？
・世界一栄養がない野菜とは？

－－

以上、カリフラワーはなぜブロッコリーよりも生産量が少ないのか？

カテゴリ:野菜の雑学　TOP:雑学unun