- ・ みみっちいとはどういう意味？その語源
- ・ 猫舌なのは猫だけではない。猫舌の由来とは？
- ・ クレジットカードを申し込む時に知っておきたい雑学５つ
- ・ 素手を止めて医療用手袋を使うようになったのは手荒れと医者の恋心だった
- ・ 白く塗装されている飛行機が多い理由
- ・ かろうじての意味と語源とは
- ・ 観覧車・絶叫マシン、遊園地の建設費用とは
- ・ 工事現場の作業者のズボンはなぜふくらんでいる？
- ・ 皮きりの意味と語源とは
- ・ 斜に構えるの意味と語源とは
- ・ 武士の給料はなぜ米だったのか？その理由
- ・ ゲーセンのコインゲームの基礎知識と増やす方法
- ・ 餃子が三日月形になっている理由とは？
- ・ 線路に石を敷いている理由とは
水は０℃で凍るが、マイナス20℃でも凍らないこともある
最終更新日：2020/10/21
父「水は０℃で絶対に凍るよ。」
子「また嘘を言ってる！」
と中途半端な知識だと子供から怒られる時代。
確かに０℃で凍りますが、限定はできません。
水は０℃以下で凍る
水が凍るには、0℃以下でかつ、振動等のエネルギーが必要です。
よって、ゆっくりじっくり凍らせると、
水は０℃を下回ってもなかなか凍りません。
マイナス２０℃でも凍らないことも。
このような０℃を超えても凍っていない水の状態のことを、
「過冷却水」と言います。
この「過冷却水」を作って、
一気にお皿等に流すと瞬時に凍るので面白いです。
気になる人は「過冷却水」でググってみてください。
氷と凍りの違いは？
氷は「個体になった水」、
凍りは「水が冷えて氷になること」です。
したがって、「かき氷」、「凍らせる」となる。
名詞は「氷」と覚えておきましょう。
ど忘れした時、そう思い出したい。
冷凍庫で凍らせると白くなる理由は？
外側から急激に凍ることにより水の中の空気が閉じ込められ、
気泡が残ってしまうため。
冷凍庫はマイナス20℃以上なので、急激に凍ってしまいます。
水に溶けている空気が逃げる暇なく、閉じ込められてしまう。
そのため、透明な氷を作りたい場合は、ゆっくりと凍らせます。
マイナス4℃とかで長時間かけて凍らせると、ほぼ透明に。
詳しくはこちら
冷凍庫で作る氷が白くなる原因と透明にする方法
ちなみに、業務用はまたやり方が違います。
詳しくはこちらに書きましたので、是非どうぞ。
透明な業務用の氷の作り方
－－
以上、水は０℃で凍るが、マイナス20℃でも凍らないこともあるでした。
他の
他の雑学（ランダム表示）
－－