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パセリの保存期間と保存方法

最終更新日：2016/12/31

日本では、主にデコレーションとしてのイメージが強い「パセリ」
そのパセリの保存期間や保存方法は、どうなっているのでしょうか？

保存期間

野菜室で約1週間。

パセリは、保存期間が短く、野菜室で1週間しか持ちません。
では、もっと長く保存できないのか？

保存方法

冷凍で約1ヶ月、冷蔵で約1週間。

パセリは、乾燥しないように冷蔵保存が良いです。
冷蔵保存の場合、紙タオルまたはペーパータオルで包んでポリ袋（ジップロック等）に入れ
立てた状態で保存すると良いとされています。

冷凍保存の場合、葉の部分のみを摘んで
冷凍保存する袋にいれ、冷凍保存すると良いでしょう。

干して保存も可能

干すと保存期間は約1ヶ月。

茎や葉を陰干しすると、およそ1ヶ月程度保存することが出来ます。
陰干しが終わったら、煮込み料理のスパイスとして使うと良いでしょう。

もしくは付け合わせとして飾ってもいいですね。

－－

以上、パセリの保存期間と保存方法でした。

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