• ・ 牛乳パックの容積が中の牛乳よりも小さい理由
• ・ 野球の三振はなぜ「K」なのか？意味と理由は？
• ・ あかぎれを完璧に治し再発させないシンプルな方法
• ・ 駅の番線はどういう基準で決められているのか？
• ・ 現金な奴の「現金」の意味と語源とは
• ・ なぜ徹夜で疲れてくると笑いが止まらなくなる？
• ・ 水温が夏は冷たく冬は暖かい川がある

• ・ ロイヤルホストが10%引きになる４つの方法
• ・ タイの徴兵制度はくじ引きだが、事前準備で逃れることはできる
• ・ なぜ日本の道路は左側通行？その理由
• ・ エノキタケはなぜ白いのか？
• ・ 高知の名物のカツオのタタキの誕生秘話とは
• ・ ホタルの光には方言がある！？発光時間が違った！
• ・ サプリメントでビタミンをたくさん摂ると体に悪い？その理由とは

すき焼きの「すき」とは？歴史と由来

最終更新日：2015/09/04

すき焼きとは牛肉を薄くスライスし、葱、春菊、椎茸、焼き豆腐、シラタキ、麸などを
一緒に鉄鍋に入れ、煮たり焼いたりして食べる料理。
牛肉以外だと「魚すき」「鳥すき」と呼びます。
ではこの「すき」とは何のことを指しているのでしょうか。

すき焼きの由来

※wikipedia「鋤」より引用

すき焼きの由来は諸説ありますが有名なのは

江戸時代農夫達が使っていた農具の「鋤（すき）」から由来しており、使い古した鋤の金属部分を火にかざし
鉄板の代わりにして魚や豆腐などを食べていたことから「鋤焼（すきやき）」となった説です。

他にも薄く切った肉を意味している剥身（すきみ）から剥き焼き（すきやき）となった説もあります。

すき焼きが食べれるようになったのは天皇のおかげ

※wikipedia「明治天皇」より引用

すき焼きが誕生したのは江戸時代ですが日本では肉食が禁じられてました。
牛や馬はとても重要な労働力だったので食べることが許されなかったとされています。
ですがお腹を空かせた貧しい民衆はその牛もこっそり食べたりしてました。
幕末辺りではすき焼き屋が誕生し、明治時代になり明治天皇が牛肉を食べた事がきっかけとなり
民衆にも牛肉を食べることが許されるようになりました。

以上、すき焼きの「すき」とは？歴史と由来でした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun