• ・ 2016年、転職サービスはヘッドハンティング型がさらに人気に
• ・ 霧（きり）や靄（もや）のそれぞれの特徴
• ・ 食品サンプルっていくらするの？その値段とは
• ・ 2種類ある非常口のマークとその理由
• ・ タラバガニはカニじゃない？タラバガニ雑学
• ・ 「位置について、用意」の意外な由来とは
• ・ ずぼらの意味と語源とは

• ・ 昔「髪を洗いすぎるのはダメ」と言われていた理由とは
• ・ 飼い猫のオスとメスを顔で見分けるのが不可能な理由
• ・ 手汗が多く出る理由と対策方法とは？
• ・ 飛行機の燃料はガソリンではなく灯油！？その理由とは？
• ・ 太陽は燃えていない！？なぜ燃えているように見えるのか？
• ・ ペパーミントの保存期間と保存方法
• ・ 暖簾（のれん）をかける理由とは

なぜコンニャクはカロリーが低いのか？

最終更新日：2016/09/21

ダイエット食品としても活躍している「こんにゃく」
そのコンニャクは、カロリーがとても低いことで有名です。

では、なぜコンニャクはそんなにもカロリーが低いのでしょうか？

画像引用元：wikipedia「コンニャク」
引用元が書かれていない画像はこちらから引用してます。

カロリーが低い理由

コンニャクがグルコマンナンから出来ているから。

グルコマンナンとは、コンニャクの主成分である食物繊維の一種で
人間の消化管には、グルコマンナンを分解できる消化酵素がありません。

コンニャクを食べても消化器を素通りとなります。
つまり、コンニャク自体にはカロリーが少しありますが、人間が消化できないため
エネルギー源としては利用できないため、カロリーが非常に低いのです。

赤いコンニャクという物が存在する

滋賀県には赤いコンニャクが存在する。

一般的なコンニャクと言えば、ねずみ色ですが
滋賀県には赤いコンニャクが存在します。有名な赤コンニャクです。
赤色の原料は、三二酸化鉄（さんにさんかてつ）という食品添加物によるもののようです。

なぜ赤くしたのか、一説には戦国大名の織田信長が
滋賀県の日牟禮八幡宮（ひむれはちまんぐう）で「左義長（さぎちょう）祭り」という火祭りで朱い長襦袢（ながじゅばん）を着て、踊ったことから来ているとされ、
そこから火祭りにちなんで、こんにゃくと赤くしたとされています。

－－

以上、なぜコンニャクはカロリーが低いのか？でした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun