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なぜ焼売（シュウマイ）にグリーンピースが乗っているのか？

最終更新日：2020/10/21

画像引用元：wikipedia「焼売」

焼売（シュウマイ）とは、豚のひき肉を小麦粉の皮で包んで蒸した料理ですが
その焼売に、グリーンピースが乗っているのを見たことあると思います。

なぜ、グリーンピースが乗っているのでしょうか？

なぜグリーンピース？

画像引用元：wikipedia「グリーンピース」

ショートケーキのように給食を楽しんでもらいたかったから。

グリーンピースを乗せる理由には諸説ありますが、昭和30年頃に、大手冷凍食品メーカー「ニチレイ」の開発者が
学校給食用にショートケーキのイチゴのように「給食を楽しんでもらいたい」という願いから考案したとされています。

また、イチゴを乗せるわけにもいかないため、当時はグリーンピースの輸入量が増えた時期でもあり、
グリーンピースを乗せたのではないかとされています。

他にも、給食用のトレイに並べた時、焼売を数えやすくするため。
蒸し加減を確かめるために乗せたという説もあります。

本場中国は乗せているのか？

中国ではグリーンピースは乗っていない。

焼売にグリーンピースを乗せるのは、日本独自のようです。
なので、本場中国の焼売にはグリーンピースは乗ってないようです。

日本国内の中華料理店の経営者が、中国人の場合は
焼売にグリーンピースが乗ることは稀のようです。

－－

以上、なぜ焼売（シュウマイ）にグリーンピースが乗っているのか？でした。

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