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焼き鳥屋の人気メニュー「つくね」の意味とは？

最終更新日：2020/10/21

「つくね」とは、細かく叩いた鶏肉に
調味料などを混ぜて練り合わせ団子状にしたものですが
この「つくね」という名前は、どこから来たものなのでしょうか？

つくねの語源とは

画像引用元：wikipedia「つくね」

つくねは「手でこねて丸くする」ことの「つくねる」から来ている。

つくねの語源は「つくねる」と言い、意味は「手でこねて丸くする」ことです。
つまり、「つくね」とはその製法を名詞化した名前なのです。

男性よりも女性に人気な「つくね」

焼き鳥の人気メニュー上位3つは、次のようになっています。

1位：正肉（もも肉、ムネ肉）
2位：ねぎ間
3位：つくね

これを、男女別に分けると、男女共に1位は正肉ですが
2位は男性がねぎ間、女性はつくねという結果です。

あのコリコリとした食感や、卵の黄身を絡めて食べることが人気の理由となっています。

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以上、焼き鳥屋の人気メニュー「つくね」の意味とは？でした。

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