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鯛は左目で値段が決まる！？その理由

最終更新日：2016/11/01

鯛は左目で値段が決まることをご存知でしょうか？

左目で決まる鯛の価値

左目が綺麗なほど値段が上昇。

天然の真鯛ぐらいになると、普通でもお値段は高めですが
その中でも、左目や左側の体が綺麗だと値段が上昇し、高く取引されています。

なぜ左なのか？

画像引用元：wikipedia「鯛」

鯛を盛り付けるとき、見えるのが左側だから。

高級魚でもある鯛は、そのまま塩焼きにして食べられることが多いため
頭や尻尾まで欠けることなく出されます。

鯛を皿に盛りつけるときも、頭が左に来るように置くという盛り付けのルールがあります。
すると、皿の上で表になるのは左目がある側なので、左目や左側の体が綺麗な鯛は値段が高いのです。

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以上、鯛は左目で値段が決まる！？その理由でした。

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