• ・ 刺身に乗っている菊の花の意味とは
• ・ エノキタケはなぜ白いのか？
• ・ 他人の山で昆虫を捕まえると誰のものになる？犯罪？合法？
• ・ 健康と美容に良い食事方法とは
• ・ 手塩にかけるの「手塩」とは何のこと？
• ・ 嘘？本当？ムダ毛をカミソリで剃ると濃くなるのか？
• ・ サービスエリアが50キロおきに設置されている理由

• ・ ETCカードを車載機に入れっぱなしがＮＧな理由
• ・ てんてこ舞いとはどんな踊り？
• ・ 「A5ランク＝美味しい？」牛肉のランクはどのように付けているのか？
• ・ 野球の三振はなぜ「K」なのか？意味と理由は？
• ・ タクシーが燃料にガソリンではなくLPガスを使う理由
• ・ 「かぼちゃ＝パンプキン」ではない！？その違いとは
• ・ 死んでからも髭が伸びるように見える理由

しゃぶしゃぶの名前の由来とは？

最終更新日：2016/09/30

しゃぶしゃぶと言えば、薄く切った牛肉を熱いスープにさっとくぐらせて
ポン酢やゴマダレなどで食べる料理ですが、その「しゃぶしゃぶ」の名前の由来は何なのでしょうか？

画像引用元：wikipedia「しゃぶしゃぶ」

しゃぶしゃぶの名前の由来とは？

画像引用元：wikipedia「スエヒロ」

たらいの中でおしぼりを洗う様子からこの名前になった。

一説では、大阪のスエヒロが自店の料理として出す時に命名したもので、
従業員がたらいの中でおしぼりを洗う様子が、鍋の中で肉を振る様子に似ていることから
このような名称がついたとされています。

元々は牛肉ではない

起源とされる料理は羊の肉を使用していた。

一般的には、牛肉を使って食べられる料理ですが
元々は中国の北方民族の「シュワン・ヤン・ロウ」という羊肉を使った料理に由来しています。

その料理を、中国北部で生活していた人が、日本に持ち帰り
羊肉の代わりに、牛肉が使われるようになりました。

そして、大阪に店を構えた肉料理の老舗「スエヒロ」が
現在のような形で、料理するようになったとされています。

－－

以上、しゃぶしゃぶの名前の由来とは？

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun