- ・ 北京ダックの肉の部分はどうしているのか?
- ・ 「辛口・中辛・甘口」カレーの辛さはどう決められている?
- ・ 冠婚葬祭の「冠」とは何の意味なのか?
- ・ 世界一大きな花の種類は3つある
- ・ マヨネーズの口が星形の理由とは
- ・ アシダカグモ(アシダカ軍曹)は外来種だった
- ・ 市場に並ぶマグロのドレスやマルとは何のこと?
- ・ 工事現場の作業者のズボンはなぜふくらんでいる?
- ・ 柴犬が他の犬を攻撃してしまう理由~その攻撃性とは?~
- ・ 木で鼻をくくるの意味とは
- ・ ハト時計から出る鳥はハトではない
- ・ スクリュードライバーという名前の由来とは?
- ・ がま口財布にある玉状の金具の名前
- ・ ほうれん草の「ほうれん」って何のこと?
しゃぶしゃぶの名前の由来とは?
最終更新日:2020/10/21

しゃぶしゃぶと言えば、薄く切った牛肉を熱いスープにさっとくぐらせて
ポン酢やゴマダレなどで食べる料理ですが、その「しゃぶしゃぶ」の名前の由来は何なのでしょうか?
画像引用元:wikipedia「しゃぶしゃぶ」
しゃぶしゃぶの名前の由来とは?
画像引用元:wikipedia「スエヒロ」
たらいの中でおしぼりを洗う様子からこの名前になった。
一説では、大阪のスエヒロが自店の料理として出す時に命名したもので、
従業員がたらいの中でおしぼりを洗う様子が、鍋の中で肉を振る様子に似ていることから
このような名称がついたとされています。
元々は牛肉ではない
起源とされる料理は羊の肉を使用していた。
一般的には、牛肉を使って食べられる料理ですが
元々は中国の北方民族の「シュワン・ヤン・ロウ」という羊肉を使った料理に由来しています。
その料理を、中国北部で生活していた人が、日本に持ち帰り
羊肉の代わりに、牛肉が使われるようになりました。
そして、大阪に店を構えた肉料理の老舗「スエヒロ」が
現在のような形で、料理するようになったとされています。
--
以上、しゃぶしゃぶの名前の由来とは?
他の食べ物の雑学
他の雑学(ランダム表示)
--