- ・ カラオケの機材はいくらする?その値段とは
- ・ 葬式に黒い服(礼服・喪服)を着だしたのは戦後から
- ・ トヨタ自動車はもともと「トヨダ」という名前だった!?その由来とは
- ・ バナナの皮の色で健康効果が変化する!?
- ・ 鳥インフルエンザとは何なのか?
- ・ 「人生って何?」に動物として人間として多分正論を答える
- ・ 野球でたまに聞く「ボーンヘッド」の意味と語源とは?
- ・ あくせくの意味と語源とは
- ・ 長時間椅子に座る人は「貧乏揺すり」をした方が良い?その健康効果とは?
- ・ はちみつが白く固まる理由とは
- ・ 十八番の意味と語源とは
- ・ 箔がつくの「はく」とは何のこと?その由来
- ・ おけらの意味と語源とは
- ・ ダンゴムシの足は何本?正式名称と名前の由来は?
フォアグラは誰が始めた?飼育の由来~なぜ美味しい?
最終更新日:2020/10/21

※wikipedia「フォアグラ」より引用。
フォアグラは何かと物議
いったい誰が始めた料理(飼育法)なのか?
知っても意味がないが知っておこう。
なお「フォアグラ」はフランス語で「肥大した肝臓」を意味します。
フランスではない
最初に考えたのはエジプト人とされています。
エジプトには雁(ガン:野生のガチョウ)が生息しており、
渡り鳥なので移動前にたくさん食べる習性があった。
その移動寸前の鴈を食べたところ、肝臓がとても美味しかった。
そうして鴈の家畜化であるガチョウに強引に食べさせまくり、
フォアグラを量産してきたとされています。
それからヨーロッパにも広まったとされています。
そもそもなぜフォアグラができる?
※引用元:wikipedia:雁
渡り鳥は肝臓に栄養を蓄える性質があります。
そのため、フォアグラは異常ではなく、
渡り鳥としての正常な太り方。
ということを盾にフォアグラ業界は戦っています。
「これは虐待ではない」と。
栄養素の基本は脂質。
半分は脂肪なので、それはもう超高カロリーです。
口の中でとろけるのはそのため。
美味しいですが、そう多くは食べられない料理。
というフォアグラ。
これで遠距離移動するつもりだったんだな、、と
その栄養をいただき元気に頑張っていきましょう。
どこで買える?
個人が買うには通販か専門の肉屋。
フォアグラは日本では業者向けの食材です。
そのため、スーパーの肉屋などにはほぼ売っていません。
缶詰などはありますが、あれはステーキ向きではない。
東京ならお店が多く買うのに困らないと思いますが、
そうでなければ通販が無難でしょう。
楽天市場にフォアグラの売れ筋ランキングがあるので、参考にしてみてください。
フォアグラランキング(楽天市場)
--
以上、フォアグラは誰が始めた?飼育の由来となぜ美味しい?でした。
他の食べ物の雑学
他の雑学(ランダム表示)
--