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フグの調理師が簡単に引っ越せない理由

最終更新日：2017/03/13

フグの調理師ができる人が
簡単に引っ越すことができない理由とは何なのでしょうか？

画像引用元：wikipedia「フグ」

フグをさばくには

フグをさばくにはフグ調理師の免許が必要。

知っている人も多いと思いますが、天然のフグの肝臓や卵巣には
テトロドトキシンという毒が含まれています。
なので、フグをさばくには免許が必要です。

フグを扱う店の管理義務

さばいたフグは鍵がついたのごみ箱に捨てられる。

フグを扱う店では、さばいた後のフグは鍵の付いたゴミ箱が用意されており
専門の廃棄業者に引き渡すなど、厳しい管理が義務付けられています。

フグの調理師免許

免許を受けた都道府県以外では、フグを調理できるとは限らない。

フグの調理師免許を発行するのは、各都道府県です。
試験を受けて合格しなければ、フグの調理師の免許は得られません。

また、規定が都道府県によって違うので、免許を受けた都道府県以外では
フグを調理できるとは限らないため、フグの調理師免許を持っている人は
簡単には引っ越すことができないようです。

～
ちなみに、フグは生まれた時は毒を持っていないというのは知っていますか？
・河豚（フグ）は生まれたときは毒を持っていない

－－

以上、フグの調理師が簡単に引っ越せない理由でした。

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