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フグの調理師が簡単に引っ越せない理由
最終更新日：2020/10/21
フグの調理師ができる人が
簡単に引っ越すことができない理由とは何なのでしょうか？
画像引用元：wikipedia「フグ」
フグをさばくには
フグをさばくにはフグ調理師の免許が必要。
知っている人も多いと思いますが、天然のフグの肝臓や卵巣には
テトロドトキシンという毒が含まれています。
なので、フグをさばくには免許が必要です。
フグを扱う店の管理義務
さばいたフグは鍵がついたのごみ箱に捨てられる。
フグを扱う店では、さばいた後のフグは鍵の付いたゴミ箱が用意されており
専門の廃棄業者に引き渡すなど、厳しい管理が義務付けられています。
フグの調理師免許
免許を受けた都道府県以外では、フグを調理できるとは限らない。
フグの調理師免許を発行するのは、各都道府県です。
試験を受けて合格しなければ、フグの調理師の免許は得られません。
また、規定が都道府県によって違うので、免許を受けた都道府県以外では
フグを調理できるとは限らないため、フグの調理師免許を持っている人は
簡単には引っ越すことができないようです。
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ちなみに、フグは生まれた時は毒を持っていないというのは知っていますか？
・河豚（フグ）は生まれたときは毒を持っていない
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以上、フグの調理師が簡単に引っ越せない理由でした。
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