• ・ ガチンコ勝負の「ガチンコ」の語源とは
• ・ 日陰でも適応できる木がある
• ・ 麺類の「コシ」とは何のことなのか？
• ・ がんの病気に心臓がんはない？！その理由とは
• ・ 脱皮は爬虫類や昆虫だけじゃない！脱皮するイルカがいる
• ・ 薬を水で飲む理由
• ・ インフルエンザの感染経路とは

• ・ インド人はわさびの辛いのが苦手！？その理由
• ・ VHS（ビデオテープ）は長年放置すると再生できなくので早くDVD化を
• ・ 日清のカップヌードルの待ち時間が３分なのは人間心理が関係している
• ・ 古代エジプトでは猫を殺すと死刑！？
• ・ 「みどりの黒髪」とは何色なのか？
• ・ パフェとサンデーの違いとは
• ・ いくらするのか？人力車１台の値段とは

懐石料理と会席料理の違いとは

最終更新日：2016/06/17

画像引用元：wikipedia「会席料理」

同じ発音で懐石料理と会席料理という漢字があります。
とても紛らわしいですが、この2つ違いとは何なのでしょうか？

懐石料理とは

画像引用元：wikipedia「懐石」

懐石料理とは茶会で出す簡単な食事のこと。

懐石とは茶の湯での食事であり、、「薄茶」「濃茶」を飲む前に出される料理のことをいいます。
また、禅宗の温石に通ずる「懐石」の文字が江戸時代になって当てられるようになると
温かい石で腹を温めるのと同じ程度に空腹をしのぐ粗末な食べ物と言う意味があるようです。

今では豪華なものも多いですが、昔は簡単な食事のことでした。

会席料理とは

画像引用元：http://ajikobo-ihara.com

会席料理とは宴会や結婚披露宴など「お酒の席」での食事のこと。

会席料理とは、本膳料理を簡略化したもののことを言います。
連歌や俳句の席である会席で出される料理でしたが、
次第に変化して今では宴会や結婚披露宴などの「お酒の席」を意味する上等な料理のことを言います。

※本膳料理とは日本料理の基本となる料理形式のこと。

－－

以上、懐石料理と会席料理の違いとはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun