- ・ なぜズボン履く時に片足立ちをするのか？その理由とは
- ・ ブログで稼ぐ「アフィリエイト」を子供に説明する内容
- ・ 高級ブランド「ブルガリ（BVLGARI）」はなぜBULGARIではないのか？その理由
- ・ バス・電車のラッピング広告はいくらかかる？その値段とは
- ・ 自分自身をくすぐっても笑わない理由
- ・ 牡蠣（カキ）がホタテの貝殻で養殖される理由とは？
- ・ 飲食店の隠語で「太郎」とは？
- ・ 鯱張るの意味と語源とは
- ・ 体重計に乗るだけで体脂肪を測定できる仕組み・原理は？正確な測定方法は？
- ・ なぜ飛行機の中でお酒を飲むと酔いやすくなるのか？
- ・ 相撲力士のまわしはいくら？その値段とは
- ・ ヘチマの呼び名の由来とは
- ・ 睡眠時間が最も長い・短い動物は何？
- ・ ヒアルロン酸が取れる動物とは
バルサミコ酢の「バルサミコ」の意味とは？
最終更新日：2020/10/21
バルサミコ酢とは、イタリアの特産でデザートの味付けやトッピング
隠し味にも使われる、イタリア料理には欠かせない茶色もしくは黒い色をした調味料ですが
このバルサミコ酢の「バルサミコ」とは何なのでしょうか？
画像引用元：wikipedia「バルサミコ酢」
バルサミコって何？
イタリア語で「香りが良い」「芳ばしい」という意味。
バルサミコとは、イタリア語で「香りが良い」「芳ばしい」という意味で
「芳香（ほうこう）がある」とも言います。
バルサミコ酢は手間をかけて作られる。
画像引用元：wikipedia「バルサミコ酢」
煮詰めたぶどう液を樽に入れて3～4年熟成させる。
バルサミコ酢は香りが命である調味料です。
なので、その香りづけにはかなり手間をかけており、煮詰めたぶどう液（ぶどうジュース）を
樽に入れて、平均3～4年も熟成させるほどの手間をかけて作っています。
また、その間にも、カシ、クリ、サクラ、クワなどの材質の異なる樽に
1年ごとに移し替えることで、あの香りをつけています。
バルサミコ酢は、ワインと同じように熟成期間の長いものほど値段が高く、
古いものでは、約100年以上前の物もあるようです。
－－
以上、バルサミコ酢の「バルサミコ」の意味とは？でした。
他の料理の雑学
他の雑学（ランダム表示）
－－