- ・ F1マシンはいくらする？その値段とは
- ・ サーバーって何？ネトゲ好きに贈るサーバーの超基礎知識
- ・ 関の山の意味と語源とは
- ・ 唐辛子に似ているシシトウがあまり辛くないのはなぜ？
- ・ 相撲が国技と呼ばれるようになった理由とは
- ・ うつつを抜かすの意味と語源とは
- ・ ごぼうを食べるのはごく一部の国だけ！？日本が食べるようになったのは
- ・ 競馬のメインレースを最終レースにしない理由
- ・ 高級ブランド「ブルガリ（BVLGARI）」はなぜBULGARIではないのか？その理由
- ・ どちらに回す？中華のターンテーブルのマナー
- ・ ふがいないの意味と語源とは
- ・ 「ピンからキリまで」の言葉の由来とは
- ・ 馬は立ったまま寝ることが出来るのはなぜ？
- ・ 指揮棒で命を落とした作曲家がいる
里芋・長芋・山芋はなぜ触ると痒くなる？原因は物理攻撃。
最終更新日：2020/10/21
父「あ、それ触ると手がかゆくなるぞ～。」
子「大丈夫、結晶崩壊させたから。」
かゆくなる理由を知っているとわかりますが、
知らないと何かのゲームかと思ってしまうこの返答。
真面目にやれ！と言うと思うツボなので気を付けたい。
痒くなるのは物理的ダメージ
山芋の皮付近は「シュウ酸カルシウム」という物質があり、
それがトゲのような形の結晶なので、皮膚にささり炎症を起こし痒くなります。
皮膚に目に見えない針がプスプスと刺さるものです。
それで炎症が起こり、赤くなり、かゆくなります。
誰にでもなるかわかりませんが、物理ダメージなので多分全員でしょう。
シュウ酸カルシウムは、山芋、長芋、里芋などに含まれています。
ああいうねばねば系の芋です。
防ぐには針を溶かせ
ということで、針を溶かすべく酸性の液に漬けます。
お酢を多く入れた水や、クエン酸なんかでも良いでしょう。
酸性の水に入れると、シュウ酸カルシウムが溶けます。
昔の人はこんな理屈は知らなかったと思いますが、なぜか知っている。
多分、シュウ酸カルシウムは変色もするので、変色防ぐ知恵だったかと思います。
そう、変色もしないので、お酢を入れた水に漬けるのが基本です。
シュウ酸カルシウムはあまり食べると良くないらしい
多量に摂取すると結石の原因にもなるようです。
よって、とりあえずお酢を入れた水に漬けて調理するようにしましょう。
そんなのにお酢を使うのがもったいない？
まとめ買いのチャンスです（そっちじゃない
ついでにこちらも絶対に知っておこう。
・料理酒の役割・効果。そして使い方。
・「本みりん」「みりん風調味料」「みりんタイプ」の違い
－－
以上、里芋・長芋・山芋はなぜ触ると痒くなる？原因は物理攻撃。でした。
まぁ、蚊やダニに比べたら可愛いものです。
アレルギーとはまた別なので、そのあたりの混合には注意ください。
お得情報
やらないと損！詳細はこちら（Amazonキャンペーンページ）
－－