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ポン酢の「ポン」はオランダの飲み物から来ている

最終更新日：2020/10/21

画像引用元：http://www3.mizkan.co.jp

ポン酢といえば、鍋料理などさまざま料理で大活躍している調味料の一つですが
そのポン酢の「ポン」は、オランダの飲み物から来ていると言うことをご存知でしょうか？

「ポン」の由来となったオランダの飲み物とは？

画像引用元：wikipedia「ダイダイ」

オランダの「pons（ポンス）」という飲み物から来ている。

「pons（ポンス）」とは、「ビターオレンジ」日本だと「橙（だいだい）」のことで
橙のしぼり汁に酒や砂糖を加えた温かい飲み物ですが、その酸っぱい味が日本の酢に似ていることから
酢という字を当てて「ポン酢」となりました。

ポンスはいつ日本に伝わった？

画像引用元：wikipedia「出島」

ポンスは江戸時代に伝わった。

ポンスは江戸時代の長崎の出島から日本に伝わったとされており、
いつしか果汁に醤油を加えた調味料として使われるようになりました。

そして、読み方も「ポンス」から「ポンズ（ポン酢）」と変化していったとされています。

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以上、ポン酢の「ポン」はオランダの飲み物から来ているでした。

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