• ・ 今と昔、タマネギが炒める時間が短いのはどっち？
• ・ 武士の給料はなぜ米だったのか？その理由
• ・ ｢学校に行きたくない｣と嘆く真面目な人への雑学？
• ・ オリンピックの聖火は途中から考案されたイベント。発祥と由来とは？
• ・ ペットボトルを凍らせれば旅客機内に持ち込めるのか？
• ・ 日本代表の菌である「国菌」とは何？
• ・ 意外と知られていない「ジャンボ」の語源とは

• ・ 画家ゴッホの絵は生前何枚売れたのか？
• ・ スプレー缶の底が丸い理由
• ・ 子猫はいつまで母乳を飲もうとする？我が家のミケの場合
• ・ 用心棒の意味や語源とは
• ・ タコ焼きに「タコ」が入ってなかったら訴えてはいけない！？その理由とは
• ・ なぜ焼売（シュウマイ）にグリーンピースが乗っているのか？
• ・ 江戸時代の人気のレンタル品とは？

北の海で獲れるサンマほど美味しい理由

最終更新日：2020/10/21

サンマの旬は9月から10月ぐらいと言われていますが、
なかでも北海道など、北の海のサンマは美味いと聞きます。

なぜ、北の海で獲れるサンマほど美味しいのでしょうか？

北で獲れるサンマが美味しい理由

サンマが食べるプランクトンが他と比べて大きいから。

関東沖などで食べられるプランクトンの大きさは、体長が約2~3ミリほど。
それに比べて、北海道沖などの北の海のプランクトンの大きさは
体長が約8~9ミリと3倍ほどの大きいのです。

どのくらい違うのか？

画像引用元：wikipedia「サンマ」

約20%ほど脂がのっている北の海に対して他は10%以下。

北海道沖で獲れるサンマに含まれている脂は約20%に対して、
三陸沖では約10%ほど、常磐沖では約8%、銚子沖では5%ほど違ってくるようです。

なので、大きなプランクトンを食べている北の海のサンマほど
脂がのっていると言うことになります。

－－

以上、北の海で獲れるサンマほど美味しい理由でした。

カテゴリ:魚介類の雑学　TOP:雑学unun