- ・ 新聞紙に上下にギザギザがある理由
- ・ 銀行の業界用語「だいてください」とは？
- ・ 日本で最初に作られたパスタって何？
- ・ 学校の教室にあるロッカーはいくらする？その値段とは
- ・ すき焼きの「すき」とは？歴史と由来
- ・ 日本はなぜ箸を使うようになった？その理由
- ・ 人間以外に指紋を持っている動物は居るのか？
- ・ 昔の温泉マークの湯気は曲線ではなかった
- ・ 古代エジプトでは猫を殺すと死刑！？
- ・ 静岡県を「お茶の県」にしたのは誰？
- ・ 反りが合わないの「反り」の意味と語源とは
- ・ 電柱は1本いくらするのか？その値段とは
- ・ アメリカはなぜ「合州国」ではなく「合衆国」という漢字なのか？
- ・ 自転車のスピード違反は何キロで検挙される？罰金は？
北の海で獲れるサンマほど美味しい理由
最終更新日：2020/10/21
サンマの旬は9月から10月ぐらいと言われていますが、
なかでも北海道など、北の海のサンマは美味いと聞きます。
なぜ、北の海で獲れるサンマほど美味しいのでしょうか？
北で獲れるサンマが美味しい理由
サンマが食べるプランクトンが他と比べて大きいから。
関東沖などで食べられるプランクトンの大きさは、体長が約2~3ミリほど。
それに比べて、北海道沖などの北の海のプランクトンの大きさは
体長が約8~9ミリと3倍ほどの大きいのです。
どのくらい違うのか？
画像引用元：wikipedia「サンマ」
約20%ほど脂がのっている北の海に対して他は10%以下。
北海道沖で獲れるサンマに含まれている脂は約20%に対して、
三陸沖では約10%ほど、常磐沖では約8%、銚子沖では5%ほど違ってくるようです。
なので、大きなプランクトンを食べている北の海のサンマほど
脂がのっていると言うことになります。
－－
以上、北の海で獲れるサンマほど美味しい理由でした。
他の魚介類の雑学
他の雑学（ランダム表示）
－－