• ・ 水族館でスルメイカを見かけない理由
• ・ シャンメリーはなぜクリスマスの定番になったのか？
• ・ オペラのチケットが高額の理由とは？
• ・ VHS（ビデオテープ）は長年放置すると再生できなくので早くDVD化を
• ・ 金魚鉢についているコケはどこから来るのか？
• ・ はちみつが白く固まる理由とは
• ・ あっけらかんの意味と語源とは

• ・ がま口財布にある玉状の金具の名前
• ・ シャンパンを進水式で割る理由とは
• ・ 夏バテは夏の時期の症状ではない？！その理由と対策・予防とは？
• ・ 棒高跳びの棒（ポール）はいくらする？その値段とは
• ・ なぜコーヒーの缶がスチール缶なのか？
• ・ 新幹線でガタンゴトンと音がしない理由
• ・ 仮設トイレはいくらするのか？その値段とは

北の海で獲れるサンマほど美味しい理由

最終更新日：2020/10/21

サンマの旬は9月から10月ぐらいと言われていますが、
なかでも北海道など、北の海のサンマは美味いと聞きます。

なぜ、北の海で獲れるサンマほど美味しいのでしょうか？

北で獲れるサンマが美味しい理由

サンマが食べるプランクトンが他と比べて大きいから。

関東沖などで食べられるプランクトンの大きさは、体長が約2~3ミリほど。
それに比べて、北海道沖などの北の海のプランクトンの大きさは
体長が約8~9ミリと3倍ほどの大きいのです。

どのくらい違うのか？

画像引用元：wikipedia「サンマ」

約20%ほど脂がのっている北の海に対して他は10%以下。

北海道沖で獲れるサンマに含まれている脂は約20%に対して、
三陸沖では約10%ほど、常磐沖では約8%、銚子沖では5%ほど違ってくるようです。

なので、大きなプランクトンを食べている北の海のサンマほど
脂がのっていると言うことになります。

－－

以上、北の海で獲れるサンマほど美味しい理由でした。

カテゴリ:魚介類の雑学　TOP:雑学unun