- ・ 乾物と干物の違いとは?
- ・ 大坂から大阪に変わった理由とは
- ・ なぜ?猫は魚好きではない?魚が好きとされる理由とは?
- ・ 「幸せって何?」を仏教的に簡単に説明する
- ・ 木で鼻をくくるの意味とは
- ・ フランス料理でワインが重宝される理由とは
- ・ 磁石を切ると片方の磁石ができるのか?
- ・ すっぱ抜くの意味と語源とは
- ・ これだけ覚えれば猫語はバッチリ!鳴き声を意識してみよう!
- ・ 鎌倉や奈良などの大仏の大きさには基準はあるのか?
- ・ 戦車は1両いくら?その値段とは
- ・ しのぎを削るの意味と語源とは
- ・ 甲子園球場のアルプススタンドの名前の由来とは
- ・ 手ぐすねを引くの意味と語源とは
北の海で獲れるサンマほど美味しい理由
最終更新日:2020/10/21
サンマの旬は9月から10月ぐらいと言われていますが、
なかでも北海道など、北の海のサンマは美味いと聞きます。
なぜ、北の海で獲れるサンマほど美味しいのでしょうか?
北で獲れるサンマが美味しい理由
サンマが食べるプランクトンが他と比べて大きいから。
関東沖などで食べられるプランクトンの大きさは、体長が約2~3ミリほど。
それに比べて、北海道沖などの北の海のプランクトンの大きさは
体長が約8~9ミリと3倍ほどの大きいのです。
どのくらい違うのか?
画像引用元:wikipedia「サンマ」
約20%ほど脂がのっている北の海に対して他は10%以下。
北海道沖で獲れるサンマに含まれている脂は約20%に対して、
三陸沖では約10%ほど、常磐沖では約8%、銚子沖では5%ほど違ってくるようです。
なので、大きなプランクトンを食べている北の海のサンマほど
脂がのっていると言うことになります。
--
以上、北の海で獲れるサンマほど美味しい理由でした。
他の魚介類の雑学
他の雑学(ランダム表示)
--