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干しえびの開封後の保存期間と保存方法

最終更新日：2016/12/28

豊富なカルシウムを含んでいる「干しえび」ですが
その保存期間と保存方法は、どのようになっているのでしょうか？

画像引用元：wikipedia「サクラエビ」

保存期間

冷暗所で約6ヶ月。

干しえびの保存期間は、冷暗所で未開封ならおよそ6ヶ月程度が目安となります。

乾物なので、少し過ぎても大丈夫ですが、
記載されている賞味期限は必ず確認しておきましょう。

では、開封後はどうなのでしょうか？

開封後の保存方法

冷凍・冷蔵での保存が良い。

開封後は乾物という事もあり、乾燥を防止するために、冷凍用の保存袋（ジップロック等）に入れて保存しましょう。
開封後の保存期間は、冷凍で「約2~3か月」、冷蔵で「約1ヶ月」が目安となります。

冷蔵よりも・・・

冷凍保存がおすすめ。

干しえびは、多くの水分や油を含んでいます。
乾物なので、菌が繁殖しにくいのですが、干しえびに含まれている油が酸化の原因となるので
冷凍保存の方がより良いとされています。

～
ちなみに、アイスクリームには賞味期限がないことを知っていますか？
・アイスクリームには賞味期限がない？その理由

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以上、干しえびの保存期間と保存方法でした。

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