• ・ 航空機が街に墜落する場合にとられる最終手段とは
• ・ 自動車教習所の路上教習での事故は誰の責任になる？
• ・ 掃除と清掃の違いとは？
• ・ 相撲に引き分けはあるのか？長い取り組みでの条件は？
• ・ 金魚鉢についているコケはどこから来るのか？
• ・ 犬の鼻が濡れている理由とは？乾くのはどういう時？
• ・ 同じ商標が同じ日に申請されるとどうなるの？

• ・ 卵の鮮度を長持ちさせるとっても簡単な方法
• ・ なぜ人は寝返りはするのか？
• ・ カツオの縞模様は縦と横がある
• ・ 食べ放題の「バイキング」は日本でしか通じない！？
• ・ 虎の巻の意味とは
• ・ 人脈を築くとき権力のある人ばかり見てはいけない！？その理由
• ・ なぜ赤と白のワイングラスはそれぞれ大きさが違うのか？

リンゴジュースが「濁っているorいないもの」の違いとは？

最終更新日：2016/08/31

お店で売られているリンゴジュースの中には
濁っているものとそうでないものがあると思います。

この2つの違いは何なのでしょうか？

濁っているもの、そうでない物の違い

絞ったリンゴの果汁をろ過をするorしないの違い。

どちらのジュースも、最初は圧搾機（あっさくき）にかけてリンゴの果汁を搾ります。
殺菌するまでの工程は同じですが、その後のろ過をするか、しないかで違ってくるのです。

リンゴには「ペクチン」と呼ばれる炭水化物と繊維質が含まれているので
それらを分解して取り除くと、透明になります。
一般的には透明の方が長期保存できるので、一般的に透明のものが多く売られています。

また、濁っているリンゴジュースは、日本で初めて商品化されたもので
自然なイメージが好まれて、生産されるようになったと言われています。

どちらの方が、健康に良い？

実はほとんど違いがない。

濁っている方が健康に良さそうに見えますが、ろ過して取り除かれる固形物は少しだけなので
どちらも栄養にはほとんど違いはありません。

しかし、濁っている方は、リンゴの質や品種によって色が変わります。
原料そのものの色に由来することから、良質なリンゴでないと濁ったリンゴジュースは作れないのです。

なので、「良質なリンゴジュースが飲みたい！」となると、濁っているほうが良いとされています。

－－

以上、リンゴジュースが「濁っているorいないもの」の違いとは？でした。

カテゴリ:飲み物の雑学　TOP:雑学unun