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キャベツとレタスの違いを見極めよう
最終更新日：2017/01/19
言葉で説明するにはどうするのが良いか？意外と難しい。
「これはレタス？」「違うキャベツだよ」このようなやり取りを
したことある人がいると思います（特に子供）。
ちなみに上の画像はキャベツです。
そして「キャベツとレタスはどのように見極めればよいのか」と考えた人は多いはず。
ではキャベツとレタスの違いを見ていこう。
後半に栄養の違いも説明しています。
キャベツ
キャベツの特徴は以下の通りです。
・植物としてはアブラナ科。
・お店に並んでいるキャベツはテープやラップが巻いていることが多い。
・手に取ってみると比較的ずっしりと重たい。
・甘みがあり、そのまま食べても美味しい。
・千切りで料理に置かれる。
・断面図で見ると葉が細かく詰まっている。
レタス
レタスの特徴は以下の通りです。
・植物としてはキク科。
・お店に並んでいるレタスはセロハンのような袋（クリスタルパック）で包まれていることが多い。
・レタスの芯は白。痛むと赤っぽい色をする。
・手に取ってみると比較的軽い。
・甘味はほぼ無く、やや苦味がある。
・１枚ずつ手でちぎり、料理に置かれる。
・葉の凹凸が目立つ。
・断面図を見ると葉に隙間が多い。
～
ま、まぁ、主婦には常識ですが、こんな感じの違いがあります。
さて、次は上級編。
栄養の比較をしていきます。
キャベツとレタスの栄養比較！
※画像です。クリックで画像だけ表示します。
スマホの人はぬるっと拡大を。
※「Tr」は極微量という意味
＜要点まとめ＞
・キャベツの方がカロリーが約２倍高い
・キャベツはカルシウムとビタミンＣが豊富
・レタスはビタミンＡが豊富
大きな違いとしてはこの３点です。
レタスはやや緑黄色野菜側となり、ビタミンＡが豊富なので、
キャベツと合わせて食べると栄養バランスとしては良い感じです。
さぁ、ここまで知ればバッチリ説明ができます。
晩御飯の時にでも子供に話しておきましょう。
～
ちなみに、トンカツに千切りのキャベツが添えられている理由は知っていますか？
・なぜトンカツに千切りキャベツが添えられるの？
－－
以上、キャベツとレタスの違いを見極めようでした。
クイズ！北京ダックの肉の部分はどうしているのか？
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