• ・ 夜空に輝く星は何個まで見ることが出来るのか？
• ・ 薬を水で飲む理由
• ・ 風呂が嫌いな犬が多い理由とは？
• ・ 相撲力士のまわしはいくら？その値段とは
• ・ 楽天のポイント10倍の大きな罠に気を付けろ！
• ・ ラジオ体操は日本発祥ではない。由来は外国。
• ・ オペラのチケットが高額の理由とは？

• ・ 食品サンプルっていくらするの？その値段とは
• ・ チーズバーガーとダブルチーズバーガーの違いと２つ注文での作り方
• ・ トビウオはなぜ飛ぶのか？その理由
• ・ 暗い所で本を読んでも視力は低下しない！？その理由とは
• ・ ウミガメが産卵しているとき流しているものは涙ではない
• ・ 金平糖（こんぺいとう）の語源とは
• ・ 段ボールは梱包目的ではなかった！？もともとの使い方とは

枝豆は豆類ではない！？

最終更新日：2020/10/21

ビールのつまみとしても相性の良い「枝豆」ですが、
枝豆は豆類に分類されないのをご存知でしょうか？

豆類ではない枝豆

画像引用元：wikipedia「枝豆」

枝豆は分類上は「緑黄色野菜」に属している。

枝豆は大豆の熟す前の豆のことで、完熟して「大豆」となります。
実は枝豆は「緑黄色野菜」なのです。

両方の栄養素を兼ね備えている枝豆

野菜と大豆の栄養を兼ね備えている。

枝豆は分類上は「緑黄色野菜」ですが、完熟すれば大豆です。
枝豆には、十分熟していないぶん、野菜に含まれているビタミンAやビタミンC、カロチンなどが豊富に含まれていることと
大豆に含まれているたんぱく質も豊富に含んでいるのです。

なので、枝豆は「野菜と大豆の栄養を同時に摂取することが出来る」と言うことになります。

－－

以上、枝豆は豆類ではない！？でした。

カテゴリ:野菜の雑学　TOP:雑学unun