- ・ ラーメンを食べるとなぜ鼻水が出るのか
- ・ 猫舌なのは猫だけではない。猫舌の由来とは？
- ・ 粗相の意味と語源とは
- ・ 北の海で獲れるサンマほど美味しい理由
- ・ 博物館で骨の足りない恐竜はどう再現されるのか？
- ・ ボウリング場の貸し出し靴はわざとダサくしている
- ・ ボルトとねじの違いとは
- ・ なぜサボテンにはトゲがあるのか？
- ・ 腐っても食べられるのか？「腐っても鯛」の言葉の真相
- ・ ぶっきらぼうの意味と語源とは
- ・ 水入らずの意味や由来とは
- ・ 神社の参道では中央を歩くのは間違い！？その理由
- ・ なぜ犬はボール遊びが好きなのか？
- ・ お守りの中を見てはいけない？中身の正体とは
天然？人工？イクラを見分ける裏ワザ
最終更新日：2020/10/21
イクラとは、鮭の魚卵のことですが、見ただけは分かりづらい
食べてみれば違いが分かるかもしれないですが、間違っているかも・・・。
そこでイクラが天然なのか？人工なのかを見分ける簡単な裏ワザがあります。
見分け方とは？
熱いお湯の中に入れる。
イクラを1粒だけ、熱いお湯またはお茶の中に入れてみましょう。
すると、白く変化します。白く変化した場合、そのいくらは天然のイクラになります。
また、変化のないままオレンジ色の場合は、人工のイクラになります。
なぜ変化するのか？
イクラのたんぱく質が白くさせている。
天然のイクラはたんぱく質で出来ているので、熱いお湯などで熱することで白く変色します。
人工のイクラはサラダ油と海藻エキスを主成分に、イクラの風味と天然色素を加えた物なので
お湯に入れても、着色されたオレンジ色のまま変化がないのです。
－－
以上、天然？人工？イクラを見分ける裏ワザでした。
他の食べ物の雑学
他の雑学（ランダム表示）
－－