- ・ ドイツにある「白いビール」とは？
- ・ 相撲の土俵が丸い理由とは
- ・ 髪どめの「カチューシャ」とは日本独自の呼び方だった！？
- ・ 視覚障害者誘導用ブロックは1枚いくらするのか？その値段とは
- ・ 午前中で終わる「半ドン」の意味と由来とは？
- ・ 開店祝いで置かれている花はいくらする？その値段や名前とは
- ・ 硬貨投入口に縦と横があるのはなぜ？その違いとは
- ・ パセリの保存期間と保存方法
- ・ おけらの意味と語源とは
- ・ 知っておきたいシーチキン缶詰の違い
- ・ 中国・台湾では緑の帽子被ってはいけない！？その理由とは
- ・ なぜ？寝すぎると疲れてしまう理由
- ・ ハリウッドが映画の聖地になった理由
- ・ 愛媛の方言「だんだん」の意味とは
なぜ必要？カニ缶の中に紙が入っている理由とは
最終更新日：2020/10/21
カニ（蟹）缶を開けると、白い紙の中にカニが包まれています。
では、なぜ紙が必要なのでしょうか？
加工＆画像引用元：http://item.rakuten.co.jp/maruyasuisan/c-otamesi-c/#c-otamesi-c
紙がなかったらどうなる？
黒く変色してしまう可能性がある。
缶詰に入ってもカニはやはり高級品。
紙が入っているのは高級感を出すためかと思うかもしれませんが、元々はそうではありませんでした。
カニの肉のたんぱく質には硫黄分を含んだ成分が多く、この成分と缶の鉄が結合すると
硫化鉄となり、黒く変色してしまう可能性があります。
カニを包んでいる紙は
加工＆画像引用元：http://item.rakuten.co.jp/hpserve/1357-10358-1/
「硫酸紙」という特別な紙。
カニ缶の中にあるあの紙は「硫酸紙（酸性パーチ）」と呼ばれるもので
耐水性や耐油性に優れており、カニと缶が接触するのを防ぐためのものなのです。
本当は
現在はそこまで黒くなる心配は減っている。
最近では樹脂コーティングされているので、カニが黒くなる心配は減っていますが
身崩れを防ぐこともでき、なにより「高級感」があっていいことから今でも紙で包んでいるのです。
～
カニと言えば、タラバガニはカニではないというのは知っていますか？
・タラバガニはカニじゃない？タラバガニ雑学
－－
以上、なぜ必要？カニ缶の中に紙が入っている理由とはでした。
他の食べ物の雑学
他の雑学（ランダム表示）
－－