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なぜ小麦粉は紙袋に入れて売られているのか？

最終更新日：2016/08/29

画像引用元：http://www.nisshin.com

米や砂糖はポリ袋に入っているのを見かけますが
小麦粉は紙袋に入って、お店に並んでいるのを見たことあると思います。なぜ、小麦粉は紙袋に入れて売っているのでしょうか？

紙袋に入っている理由とは？

小麦粉が呼吸しているから。

実は、小麦粉は呼吸をしています。
なので、ポリ袋のような密閉状態だと呼吸が出来ないので、熱をため込んでしまって蒸れてしまうのです。

しかし、小麦粉が呼吸をするからといって通気性を重視してしまうと、湿気を吸ってしまい変質してしまいます。
なので、湿気は通さずに空気だけを通す紙袋が使われています。

ポリ袋に入った小麦粉もある理由

画像引用元：http://item.rakuten.co.jp

保存期間が関係している。

最近では、小麦粉でもポリ袋に入った物も販売されています。
これは家庭用小麦粉の場合は、少量ということもあり保存期間が比較的短いことから
通気性に関しては問題ないので、湿気を吸わないことを第一に考えた結果、ポリ袋を使うようになったそうです。

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以上、なぜ小麦粉は紙袋に入れて売られているのか？でした。

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