- ・ なぜ青や緑？手術着の色が白ではない理由とは？
- ・ ペットボトルの「ペット」とはどういう意味？その名前の由来
- ・ なぜ？プードルを独特のカットにする意味とは？
- ・ 春は桜前線、夏はホタル前線というものがある！？
- ・ 腐っても食べられるのか？「腐っても鯛」の言葉の真相
- ・ 業務用シーチキンの種類一覧と解説
- ・ きんぴらごぼうの「金平」の意味と由来は何？
- ・ 左利きのことをサウスポーと呼ぶ由来・語源
- ・ 1両いくら？新幹線の値段とは
- ・ 身から出た錆の「身」とは何？その由来
- ・ ジングル・ベルはクリスマスとは無関係の曲だった
- ・ 使い捨てライターが仕切りがある構造にしている理由
- ・ 日本の標高の基準はどこにあるのか
- ・ スプレー缶の底が丸い理由
なぜコンニャクはカロリーが低いのか？
最終更新日：2020/10/21
ダイエット食品としても活躍している「こんにゃく」
そのコンニャクは、カロリーがとても低いことで有名です。
では、なぜコンニャクはそんなにもカロリーが低いのでしょうか？
画像引用元：wikipedia「コンニャク」
引用元が書かれていない画像はこちらから引用してます。
カロリーが低い理由
コンニャクがグルコマンナンから出来ているから。
グルコマンナンとは、コンニャクの主成分である食物繊維の一種で
人間の消化管には、グルコマンナンを分解できる消化酵素がありません。
コンニャクを食べても消化器を素通りとなります。
つまり、コンニャク自体にはカロリーが少しありますが、人間が消化できないため
エネルギー源としては利用できないため、カロリーが非常に低いのです。
赤いコンニャクという物が存在する
滋賀県には赤いコンニャクが存在する。
一般的なコンニャクと言えば、ねずみ色ですが
滋賀県には赤いコンニャクが存在します。有名な赤コンニャクです。
赤色の原料は、三二酸化鉄（さんにさんかてつ）という食品添加物によるもののようです。
なぜ赤くしたのか、一説には戦国大名の織田信長が
滋賀県の日牟禮八幡宮（ひむれはちまんぐう）で「左義長（さぎちょう）祭り」という火祭りで朱い長襦袢（ながじゅばん）を着て、踊ったことから来ているとされ、
そこから火祭りにちなんで、こんにゃくと赤くしたとされています。
－－
以上、なぜコンニャクはカロリーが低いのか？でした。
他の食べ物の雑学
他の雑学（ランダム表示）
－－