- ・ カラスの鳴き声が不吉と言われる理由と、夜に鳴く意味とは？
- ・ ビール瓶はなぜ茶色なのか？その理由
- ・ お札の肖像画は誰が書いているのか？
- ・ 判子の側面にある凹んだ部分の名前とは
- ・ なぜ鮭（サケ）の鼻が曲がっている？
- ・ 江戸時代の人気のレンタル品とは？
- ・ 自動販売機に野菜ジュースがあまり置かれてない理由
- ・ なぜセーラー服には襟やスカーフが付いている？その意味とは
- ・ 断腸の思いの由来となった猿
- ・ お茶は種類によって入れるお湯の温度が違う
- ・ 金魚に塩水が必要？その理由とは
- ・ 同じ商標が同じ日に申請されるとどうなるの？
- ・ 水は０℃で凍るが、マイナス20℃でも凍らないこともある
- ・ 大昔ペンギンは空を飛んでいた？なぜ飛ぶことをやめたのか
市場に並ぶマグロのドレスやマルとは何のこと？
最終更新日：2020/10/21
市場に並ぶマグロを「ドレス」や「マル」と呼ばれることがあります。
では、「ドレス」や「マル」とは何のことなのでしょうか？
マルとは？
丸のままの状態を「マル」と呼ぶ。
マグロが漁獲されたままの状態のことを
市場では「マル」と呼んでいます。
ドレスとは？
頭と尻尾が切り落とされた状態を「ドレス」と呼ぶ。
頭が残っている「マル」に対して、「ドレス」は頭と尻尾が切り落とされた状態のもの。
頭と尻尾のない冷凍マグロは、海外産のマグロが多い。
また、女性が着るあの「ドレス」とは関係がなく、「ヘッドレス（頭がない）」の略語から来ています。
最初はヘッドレスと呼ばれていたそうですが、言いづらいということで「ドレス」と略すようになりました。
ドレスより小さい名称。
ドレスを三枚におろすと「フィレ」と呼ぶ。
マグロのドレスを三枚におろすと「フィレ」と呼ばれ、さらに小さくなると
「ロイン」、「ブロック」となり、スーパーなどでよく売られているような
四角にカットされた状態のものを「サク」と呼びます。
－－
以上、市場に並ぶマグロのドレスやマルとは何のこと？でした。
他の
他の雑学（ランダム表示）
－－