- ・ 床の間と呼ばれる理由とは
- ・ いくら？救急車1台の値段とは
- ・ ウミヘビは魚？それとも蛇？その違い
- ・ 普通免許があれば消防車を運転できる！？
- ・ ＜陸上競技＞トラックのレーンの並び順はどうやって決める？
- ・ 働き盛りに必要な仮眠時間とは
- ・ ワインを横に寝かせて保存している理由とは
- ・ 岡山の方言「もげる」の意味とは？
- ・ 1機いくら？ジャンボ機の機体の値段とは
- ・ 個人経営の店がクレジットカード払いを導入しない理由とは？
- ・ コッペパンの「コッペ」とはどういう意味？由来・定義を知ろう！
- ・ 湯たんぽの表面がデコボコになっている理由とは
- ・ 違法駐車の車にぶつかる事故！責任・過失割合（弁償）はどうなる？
- ・ カタツムリはコンクリートでカルシウム補給している
市場に並ぶマグロのドレスやマルとは何のこと？
最終更新日：2020/10/21
市場に並ぶマグロを「ドレス」や「マル」と呼ばれることがあります。
では、「ドレス」や「マル」とは何のことなのでしょうか？
マルとは？
丸のままの状態を「マル」と呼ぶ。
マグロが漁獲されたままの状態のことを
市場では「マル」と呼んでいます。
ドレスとは？
頭と尻尾が切り落とされた状態を「ドレス」と呼ぶ。
頭が残っている「マル」に対して、「ドレス」は頭と尻尾が切り落とされた状態のもの。
頭と尻尾のない冷凍マグロは、海外産のマグロが多い。
また、女性が着るあの「ドレス」とは関係がなく、「ヘッドレス（頭がない）」の略語から来ています。
最初はヘッドレスと呼ばれていたそうですが、言いづらいということで「ドレス」と略すようになりました。
ドレスより小さい名称。
ドレスを三枚におろすと「フィレ」と呼ぶ。
マグロのドレスを三枚におろすと「フィレ」と呼ばれ、さらに小さくなると
「ロイン」、「ブロック」となり、スーパーなどでよく売られているような
四角にカットされた状態のものを「サク」と呼びます。
－－
以上、市場に並ぶマグロのドレスやマルとは何のこと？でした。
他の
他の雑学（ランダム表示）
－－