- ・ コンビーフの缶詰が台形になっている理由とは
- ・ 銀行の業界用語「だいてください」とは？
- ・ 蜃気楼の意味や語源とは
- ・ 安物デジカメ・スマホで体育館での写真を綺麗に撮るコツ
- ・ ダンゴムシの足は何本？正式名称と名前の由来は？
- ・ いくら？救急車1台の値段とは
- ・ 野球の監督はなぜ選手と同じユニフォームを着ているのか？理由で納得！
- ・ ポテトチップスは嫌がらせから生まれた！？その誕生秘話とは
- ・ 日本で最初に宇宙へ行った道具とは
- ・ 1機いくら？ジャンボ機の機体の値段とは
- ・ イルカはクジラの仲間に分類される
- ・ マムシがマムシを噛むとどうなるのか？
- ・ 太陽の光はリアルタイムで見ることができない！？その理由
- ・ ブラジルでよく見るあの銅像は誰？
冷凍庫で作る氷が白くなる原因と透明にする方法
最終更新日：2020/10/21
「冷凍庫で作る氷はなぜ白くなるの？」
なんかこう、汚く見えてしまう冷凍庫で作る氷。
理由と透明な氷の作り方を知っておこう。
白くなる原因は主に気泡
冷凍庫は温度がかなり低いため外側から急激に凍ってしまい、
逃げ場を失った空気や不純物が中心に集まるため白くなります。
白くなった氷をよく見ればわかりますが、
白くなっているのは中心部のみで、外側はほぼ透明です。
池が凍った氷はほぼ透明ですが、
これはゆっくり凍るのと、空気等の逃げ場があるためです。
よって、これらを解決すれば、冷凍庫でも透明な氷ができます。
面倒くさい透明な氷の作り方
ゆっくり凍らせれば透明になります。
※Watch Your Stepより引用。
不純物を沸騰させるなどして取り除くとより良いのですが、
基本はそこまでしなくても大丈夫です（というか面倒でやってられない）。
では、どうゆっくり凍らせるか？
簡単なものであれば、次の方法があります。
１、発泡スチロールの箱など断熱効果の高いものに入れ、そのまま冷凍庫に入れる。
２、チルド室をマイナス２℃くらいに設定して、そこに入れる。
３、大きい氷の塊を作り、崩して透明な部分だけを使う。
※１は最初に冷蔵庫で冷やしてからやると、短時間でできます。
完璧ではないですが、これでほぼ透明な氷ができます。
いや、家庭としてはこれで十分で実用的です。
ネットで検索すると面倒くさい方法が多々見つかりますが、
そこまでやるならスーパーやコンビニで買うのが良いです。
ちなみに業務用の氷は？
不純物の除去、エアレーションなど技術を駆使。
ただゆっくり凍らせるだけでは、完璧に透明な氷はできません。
そのため、多くの技術を使い凍らせています。
詳しくはこちらの記事を見てください。
透明な業務用の氷の作り方
－－
以上、冷凍庫で作る氷が白くなる原因と透明にする方法でした。
－－