• ・ 馬で公道を走ると何扱いになるのか？
• ・ ソフトボールのボールはなぜ大きい？理由が意外！
• ・ なぜ水泳の競技種目が「クロール」ではなく「自由形」なのか？
• ・ 年会費有料のETCカードはすぐに解約した方が良い
• ・ 着ぐるみは作るのにいくらかかる？その値段とは
• ・ 湖、沼、池の違いと国の定義を知ろう
• ・ 金魚に塩水が必要？その理由とは

• ・ 2種類ある非常口のマークとその理由
• ・ 寿司飯に砂糖を入れるようになった理由
• ・ 判子の側面にある凹んだ部分の名前とは
• ・ 日本酒を初めて飲んだ西洋人とは？
• ・ 航空機が街に墜落する場合にとられる最終手段とは
• ・ マグロが泳ぐのをやめると死ぬ理由
• ・ イタリア料理「カルパッチョ」の由来とは？

肉牛に雄はほとんどいない！？その理由とは

最終更新日：2020/10/21

肉牛とは、食用目的で飼育されている牛の事ですが
その肉牛に、雄がほとんどいないのをご存知でしょうか？

雄がほとんどいない肉牛

雄牛は200頭に1頭ほど。

雄牛は、生後2～3か月で去勢されてしまうためほとんどいません。
また、雄牛として飼育される牛は「種牛候補」として去勢を免れます。その数は200頭に1頭ほどで、残りは雄としての能力は奪われてしまいます。

なぜ去勢するの？

生肉にしたときの「歩留まり（ぶどまり）」をよくするため。

雄牛がすぐに去勢されるのは、牛の性質を穏やかにして
生肉にしたときの歩留まりをよくするためなのです。

簡単に言うと、牛から多くの肉を取れるようにするため
去勢したほうが、食用に出来る肉の割合が増えるのです。

－－

以上、肉牛に雄はほとんどいない！？その理由とはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun