• ・ 日本最南端の島「沖ノ鳥島」の位置が南過ぎる件
• ・ 懐石料理と会席料理の違いとは
• ・ ハードル走の雑学！なぜ男性は110mで女性は100m？歴史は？
• ・ どこを回ることなのか？「急がば回れ」の意味や由来とは
• ・ 髪どめの「カチューシャ」とは日本独自の呼び方だった！？
• ・ 「1日100食限定！」人気ラーメン店がもっと作らない理由とは
• ・ 居酒屋の店先にある茶色い球の名前は？

• ・ なぜ2枚？板ガムに銀紙と普通の紙がある理由
• ・ なぜ熱いサウナに入ってもやけどしないのか？
• ・ 椿事の意味や語源とは
• ・ 大人が全力で走ると転ぶ理由と対策
• ・ 地球や太陽はなぜ丸いのか？
• ・ カツオの縞模様は縦と横がある
• ・ 客が勘定のことを「お愛想」と呼ぶのは間違い？！その理由とは

XO醤のXOの意味とは

最終更新日：2020/10/21

XO醤とは中国料理の調味料の一つで、1980年頃香港にて
干しエビ、干し貝柱、中国ハム、赤トウガラシなどで作った味噌風味の調味料です。
では、そのXO醤のXOとは一体何なのでしょうか？

XOの由来

XOとはブランデーの等級からきている。

ブランデーはVS、VSOP、XO、NAPOLEONなど
熟成年数によってそれぞれ表示されています。
XO醤の「XO」とはこのブランデーの等級から来ているのです。

ブランデーの産地によってXOの等級は少し変わりますが
XOの等級は1~2番目に長い熟成年数です。

XOと名付けた理由

引用元：wikipedia「XO醤」

熟成年数が長い最高級品にあやかりXOと名付けている。

XOとは「エキストラ・オールド（ExtraOld）」の略で熟成年数が長い最高級品ということです。
それにあやかって最高級の調味料という意味からXO醤と名付けられたと言われています。

調味料として使用されることが多いXO醤ですが、
酒のつまみとして食べることができるのでお土産で販売されている店もあります。

XO醤の値段

日本では一般的に見られるXO醤で500円～2000円ほどですが
高級なXO醤は1瓶6,000円で販売されています。

そんな高級なXO醤が販売されているのは東京の
ザ・ペニンシュラ東京にて売られています。

－－

以上、XO醤のXOの意味とはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun