• ・ 公式競技の玉入れの高さが4.12メートルの理由
• ・ 熱気球は一式はいくらする？その値段とは
• ・ 日本で最初に作られたパスタって何？
• ・ ボウリングのピンは元々10本ではなかった
• ・ サッカーのハットトリックの意味と由来とは？次の4点の名前は？
• ・ てんてこ舞いとはどんな踊り？
• ・ なぜ蛸（タコ）は壺に入りたがる？

• ・ 盲導犬の指示(命令)はなぜ英語なのか？
• ・ ルーマニアに酔っ払い注意の道路標識が作られた
• ・ ポテトチップスは嫌がらせから生まれた！？その誕生秘話とは
• ・ 宣伝と広告の違いとは？
• ・ ETCカードの兼用（貸し借り）が危険な理由とは？
• ・ 胃液が胃を消化しない（溶けない）のはなぜ？理由を知り対策！
• ・ 1機いくら？ジャンボ機の機体の値段とは

紅茶にレモンを入れると変色する

最終更新日：2016/12/23

父「レモンティーは鮮やかでいいなぁ」

子「まぁ、本当に色が鮮やかになってるしね。」

また小学校の理科の授業で変なこと教え込まれたな、と思う父。
こんな発言にも答えられるよう雑学マニアになってほしい。

レモンが酸性にすることで・・・

※朝日新聞より引用。

紅茶にレモンを入れると色が薄くなります。

気付く人は少ないと思いますが、実際に意識するとわかるレベルです。
なぜか？

それは、紅茶の色素が酸性になると色が薄くなる性質だからです。

具体的には「テアフラビン」や「テアルビジン」という色素。
いわゆる「ポリフェノール」と呼ばれるものです。
これらはPHが中性だと赤色ですが、酸性になると黄色になっていきます。

だからなんだ？と言われると困るネタですが、
お店でレモンティーを頼んだ時は「ほらほら！」と子供に見せて自己満足しておきましょう。

小ネタ：紅茶と言えばイギリスですが

イギリスが紅茶文化になったのは、歴史的には新しいこと。

以前はコーヒー文化でした。
それが、戦争にてコーヒー豆が手に入らず、やむを得ず紅茶を飲んだことがきっかけ。
ヨーロッパではコーヒー豆の入手は戦いでした。

イギリスではレモンティーはほぼ飲まない

イギリスはミルクティーが基本。

砂糖も入れず、ミルクの甘さのみで飲むのが好まれます。
イギリス人にはミルクティーを淹れよう。

オランダやポーランドなどはレモンティーが主流。
ミルクとレモン、どちらも用意しておくのが無難です。

せっかくなので、こちらも知ろう。
→お茶は種類によって入れるお湯の温度が違う

これを知らないと、分かってないな、と思われます。

－－

以上、紅茶にレモンを入れると変色するでした。

カテゴリ:飲み物の雑学　TOP:雑学unun