ドルチェグストの15気圧抽出というのは凄いのか？
「ドルチェグストは15気圧抽出！」
とアピールしていますが、これは実際に凄いことなのか？
ということで、知らべてみた。
なお、私はエスプレッソには詳しくない。
定番のデロンギはどうだ？
こちらは最大15気圧、抽出時9気圧。
最大に関してはドルチェグストと同じですね。
高級エスプレッソマシンでこれなので、15気圧というのは良いものだと思う。
気圧というか、抽出スピードですね。
サエコの業務用エスプレッソマシンはどうだ？
こちらも15気圧。
業務用で15気圧なので、
この数値はエスプレッソとしては定番だということがわかりました。
ネスプレッソはどうだ？
こちらは19気圧。
抽出スピードも速いのも納得。
量が少ないリストレットなんて、一瞬でできます。
結論
15気圧は普通。カプセルでも本格的ですよ！ということ。
エスプレッソは粉が細かいので、圧をかけないと上手く流れ落ちません。
高ければ抽出スピードが速くなるだけなので、味が良くなるわけではない。
15気圧はちょうどよい圧力なんでしょう。
ドルチェグストも本格的なエスプレッソを再現していると考えておきたい。
それでいて本体も無料なので、手軽に始めるなら良いです。
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以上、ドルチェグストの15気圧抽出というのは凄いのか？でした。
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