- ・ パソコンのマウスが動く距離の単位はあの人気キャラクターが関係している!?
- ・ ソフトボールのボールはなぜ大きい?理由が意外!
- ・ 関の山の意味と語源とは
- ・ いくら?路線バスや観光バスの値段
- ・ バナナの皮の色で健康効果が変化する!?
- ・ トラベルの意味と語源とは
- ・ どちらに回す?中華のターンテーブルのマナー
- ・ カジノに使われるルーレットを作った人物とは?
- ・ ネコババの意味と語源とは
- ・ 太陽は燃えていない!?なぜ燃えているように見えるのか?
- ・ みみっちいとはどういう意味?その語源
- ・ 食事をすると仲良くなれる理由は?
- ・ カタツムリは生まれたとき(赤ちゃん)は殻を持っているのか?
- ・ 缶切りは缶詰が出来てかなり後に発明された
カレーに福神漬けがあるのはなぜ?その歴史を知ろう
最終更新日:2020/10/21
福神漬け(ふくしんづけ)は漬物の一種で野菜類を塩抜きして細かく刻み
醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたものをいいます。
カレーの付け合わせの定番の代表の1つとも言える福神漬けは
いつごろから食べられるようになったのか。
福神漬けの語源
※wkipedia「梅亭 金鵞」から引用
福神漬けは明治時代の「酒悦」15代主人「野田清右衛門」が考案。
そして当時の流行作家である「梅亭金鵞(ばいてい きんが)」が
七つの材料を使った漬物を七福神になぞらえ命名したとされています。
日本郵船が原点
明治時代日本郵船のヨーロッパ航路の船の食堂が最初とされており
当初付け合わせに使用していたチャツネ(インドのやくみ)をピクルスに変えたところ
酸味が強く日本人には不評でした。そこで福神漬けに変えたところ好評となり定番となっていきました。
さらにこのカレーに福神漬けを添えてもらえるのは一等客室だけで
二・三等客室はたくあんだったので
福神漬けが添えられているカレーは高級
と言われ「カレーには福神漬け」というイメージが強まり今に至ると言われています。
福神漬けは漬物の一種なのでご飯との相性はとても良く、
チャーハンにも福神漬けが使われていることも。
以上、カレーに福神漬けがあるのはなぜ?その歴史を知ろうでした。
他の食べ物の雑学
他の雑学(ランダム表示)
--