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パスタ料理「ペペロンチーノ」は正式名称ではない！？本当の名前は？

最終更新日：2020/10/21

パスタ料理の代表格の一つである「ペペロンチーノ」ですが
この名前は、正式名称ではないのをご存知でしょうか？

ペペロンチーノの正式名称

画像引用元：wikipedia「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」

正式名称は「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」

ペペロンチーノの正式名称は、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（Pasta aglio olio e peperoncino）と呼ばれています。
また、一説にはこのパスタは「貧困のどん底にあってもなんとかなるパスタ」ということから「絶望のパスタ」とも呼ばれているようです。

ペペロンチーノとは

ペペロンチーノとは「赤唐辛子」を意味する。

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノは、
アーリオを「ニンニク」、オリオを「オリーブオイル」と言い、ペペロンチーノは「赤唐辛子」のことです。

日本は略して、ペペロンチーノと呼んでいますが、
「ペペロンチーノが食べたい！」は、つまり「赤唐辛子が食べたい！」と言っていることになります。

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以上、パスタ料理「ペペロンチーノ」は正式名称ではない！？本当の名前は？でした。

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