コンビニの100円コーヒーの原価は50円！？それでも売り続けられる理由とは

最終更新日：2016/09/16

コンビニコーヒーといえば、カウンターでカップを受け取り自分で抽出して
好みのコーヒーを作ることが出来る飲み物の事ですが、その最低価格の100円という安さです。
安いのにうまいコーヒーなので、とても人気があります。

喫茶店でのブレンドコーヒー1杯の原価はコーヒー豆20円、砂糖やミルクなどを加えた1杯40円ほどです。
コンビニコーヒーのレギュラーコーヒーの原価は、一説ではカップ込みで約47～50円と言われています。
これは、非常に高い原価です。それでもなぜ売り続けられるのでしょうか？

セルフ式で手間いらず

レジ打ち

セルフ式だから店員の手間がかからない。

一般的な喫茶店の経営では「お客の回転率」がかなり問題で
1杯で本を読みながら長居されると、1～3時間のお客も多いので回転率が悪い。
なので、あの手この手で回転率を上げる工夫をしています。

一方、コンビニコーヒーはセルフ式なので、店員の手間がかかりません。
また、店内で飲食が出来る「イートイン・コーナー」でコーヒーを飲んでもらっても
長居する人はあまりいないため、お客さんの回転率が非常に良いのです。
持ち帰りだとさらに効率が良い。

ついでに他の商品も買ってくれるから収益につながっている。

高い原価でも続けられる理由のもう一つは、その「集客力」です。
コーヒーだけで買って済ませるお客よりも、
パンやサンドイッチ、弁当など「ついでに」買って帰るお客の方が多いです。

このようなことから、フィルターやマシンのメンテナンスを考慮したとしても
十分収益につながっているので、高い原価でも売り続けられるのです。

－－

以上、コンビニの100円コーヒーの原価は50円！？それでも売り続けられる理由とはでした。

今人気のカプセル型のコーヒーマシンを始めよう！
読んで損しないカプセル式コーヒーメーカーの比較

－－

－－