• ・ 水温が夏は冷たく冬は暖かい川がある
• ・ 市販のホタルイカはメスばかり！？その理由とは？
• ・ スペースシャトルの中にシャワーがない理由
• ・ ウスターソースは今と昔では味が違う！？
• ・ なぜ炬燵で寝るのは体に悪いのか
• ・ なぜ太平洋は「太」で大西洋は「大」なのか？
• ・ セメントとコンクリートの違いとは？

• ・ 箔がつくの「はく」とは何のこと？その由来
• ・ かろうじての意味と語源とは
• ・ チーズバーガーとダブルチーズバーガーの違いと２つ注文での作り方
• ・ レストランという名の料理が存在した
• ・ てんてこ舞いとはどんな踊り？
• ・ 牛が草だけ食べて大きくなる理由
• ・ 線路に石を敷いている理由とは

刺身に乗っている菊の花の意味とは

最終更新日：2020/10/21

画像引用元：wikipedia「食用菊」

スーパーなどで刺身を見ると、菊の花が乗っているのを見たことあると思います。
なぜ、刺身に菊の花を乗せているのでしょうか？

刺身に乗っている菊の意味

食用菊という薬味の役割がある。

食用菊とは苦みが少なく品種改良されたもので、ワサビなどの薬味と同じ意味を持っています。
江戸時代ごろから民間の間で食べられるようになったようです。

どのようにして食べる？

醤油に花びらを浮かべて一緒に食べる。

食べ方としては食用菊の花びらを、醤油に入れて彩ったり
香りの楽しんだりしながら刺身を食べたりします。

他には食用菊を調理で茹でてお浸しにしたり、
酢の物や天ぷらや吸い物にも用いられたりもします。

－－

以上、刺身に乗っている菊の花の意味とはでした。

カテゴリ:食べ物の雑学　TOP:雑学unun