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ローズマリーの保存期間と保存方法

最終更新日：2020/10/21

生葉や乾燥させたものを、香辛料やハーブなどに使われたりする「ローズマリー」ですが
その保存期間と保存方法は、どうなっているのでしょうか？

保存期間

野菜室で約1週間。

ローズマリーは、野菜室の冷蔵保存だと約1週間ほど保存が可能です。
保存するときは、紙タオルやペーパータオルで包み、ポリ袋を入れて立てて保存が良いとされています。

では、その他の保存方法はないのでしょうか？

その他の保存方法

浸けたり、干したりすると、約1ヶ月保存できる。

オイル浸けでは、フレッシュでもドライでも、オイルにつけて風味を移すと良いとされています。
また、干して良く、上に枝を逆さまにして陰干します。
乾燥すると落ちるので、その下に紙袋などを置いて入るようにすると良いでしょう。

浸けたり、干したりすると、約1ヶ月ほど保存が可能となります。

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以上、ローズマリーの保存期間と保存方法でした。

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