白菜は日本人にとっては冬の野菜としてよく鍋で食べたりすると思います。
他には漬物として食べられていますね。
そんな白菜ですが鍋で食べるとき白菜に黒い点がついていたことはないでしょうか。
「病原菌？」「虫食い？」「もしかしてカビ？」と思った方も多いはず。
この黒い点はいったいなんだ？ということで詳細を見ていきましょう。
この黒い点の名前はゴマ症といいます。
このゴマ症は白菜の葉の茎と呼ばれている白い部分に多数の黒い点が発生する現象のことで
白菜自体が持っている「生理現象による反応」で栽培環境に対してのストレスで白菜の細胞が反応して
ポリフェノール類の蓄積からの細胞壁の変色により黒くなっているとのこと。
そもそもポリフェノールとは光合成によってできる植物の色素や苦味の成分で
植物細胞の生成や活性化の手助けをする働きがあります。
身近なものだとワインなどにこの色素が入っています。
白菜だとこの色素の集まりが黒い点となり出ているということですね。
主なストレスの原因としては
・肥料成分の窒素量の過剰
・気温の温度差
・雨量の有無
・収穫時期
・植える時期の間隔
・消毒の使用量
などが挙げられますが一番可能性が高いのは肥料成分の窒素量の過剰だそうです。
他には収穫後の期間が長くなると出ることもあるそうです。
なので白菜のゴマ症は色素の蓄積による部分なので食べても特には問題ないです。
ですが「とても気になる！」ようでしたらもったいないですが食べずに捨てましょう。
丸々一つの場合
・白菜を手で押したとき固い。（固いと中身が隙間なく詰まっている）
・手に持ったときずっしりと重い。
・一番外側の葉の色が濃い緑色。
半分の場合
・断面の葉の隙間が少なくきちんと詰まっている。
・葉の茎の部分が白くみずみずしい。
・断面の葉が黄色い部分が多い。
以上を参考として見てみるとよいでしょう。
白菜の保存期間は常温で冬は2週間程度、夏は保存せず、すぐに食べること。
冷蔵で冬は3週間、夏は1週間程度で食べてしまいましょう。
以上、白菜の黒い点は何？でした。
＜関連＞
白菜収穫量ランキング（都道府県）
「正月に寝込むと5月も病気になる」
このような言い伝えが、古くからありますが
なぜ、5月も病気になるのでしょうか？
農業が始まる時期だから。
5月になると、稲作などの農業が本格的に開始される時期になります。
なので、正月など冬場に病気をすると、きつい農作業を始めたら病気になりやすくなることがありました。
そのような経験から「冬場の風邪には注意！」となり、このような言葉が生まれたとされています。
現代社会でも十分に言えること。
現代では、農作業を行う人は少なくなっていますが、
勤めている会社でも、きつい作業はあると思います。
なので、常に体調管理をしっかりすることは、今も昔も同じことなのです。
－－
以上、正月に寝込むと5月も病気になると言われている理由でした。
Suicaユーザーは必携！
というクレジットカードがあります。
それはＪＲ東日本のカード会社「ビューカード」が発行するクレジットカード。
Suicaを使っているのにまだ持っていない？
それはいけない。いわゆる「情弱」確定です。
今すぐ申し込むべし。
主に次の３点がお得です。
１、Suicaチャージで1.5%還元（1000円チャージで15円還元）
２、モバイルSuicaの年会費無料（普通は1000円）
３、切符や定期券も1.5%還元
毎日のようにSuicaを使うのであれば、この1.5%還元は馬鹿にならない。
Suica払いできる店なら、なんでも1.5%オフになるのと同じです。
消費税が6.5%になると考えれば、凄さがわかるだろう。
そして、WEBでのチャージにて必須である「モバイルSuica」の年会費が無料なのも最高です。
チャージだけでなく、新幹線のチケットレスや、いつでも定期券を購入できるなど、便利。
しかもこれが無料なので、持たない意味がない。
ビューカードが発行するカードなら、どれでもSuicaはお得。
でも、それぞれ特徴がありますので、頑張って一覧にしました。
| カード名 | 年会費(税抜) | 還元率(基本) | 特典 |
|---|---|---|---|
| ビューsuicaカード | 477円 | 0.5% | 家族カードを発行できる。 年間の利用額に応じてボーナスポイント付与。 |
| ビックカメラSuicaカード | 年一度の利用で無料 | 1.0% | ビックポイントも0.5%貯まり、1.0%になります。 |
| アトレビューSuicaカード | 477円 | 0.5% | アトレでの利用は3.5%還元 |
| ルミネカード | 953円 | 0.5% | ルミネでいつでも5%オフ |
| 大人の休日倶楽部ミドルカード | 2384円 | 0.5% | 長距離切符が5%オフ |
| 大人の休日倶楽部ジパングカード | 3967円 | 0.5% | シニア限定。長距離切符が30%オフ |
| ジェクサービュースイカカード | 無料 | 0.5% | 特に無し（ジェクサー会員専用） |
| weビュースイカカード | 477円 | 0.5% | エクセルでいつでも5%オフ |
| エスパルカード | 953円 | 0.5% | エスパルで約5%還元 |
万人受けなのは「ビックカメラSuicaカード」。
唯一の実質年会費無料となります。
ただ、WEB明細に登録すると年間600円分のポイントを貰えるので、
「477円＋税」であれば、どれも実質は年会費無料です。
一人で複数枚持つことができるので、
とりあえずはビックカメラSuicaカードを持つのが良いかと思います。
基本還元率も高いので、初めての1枚としても最適。
カード詳細は先ほどの表のリンク先を。
それぞれ注意したい点などを個別に書いています。
クレジットカードは上手に使うと本当にお得なので、
是非、これを機に情強になってください！
ほとんどの人は「ビックカメラSuicaカード」で良いだろう。
－－
以上、Suicaユーザーが持っていないと情弱と言われるカードとは？でした。