刺身が大好きな人でも、うなぎの刺身を
お店で並べられているのを見たことある人はあまりいないのではないでしょうか？
では、なぜうなぎの刺身はあまり見ないのでしょうか？
うなぎは毒を持っているから。
実はうなぎの血中には「イクシオトキシン」という毒が含まれています。
この毒を口に入れると、下痢や吐き気などの中毒症状を引き起こしたり
目に入った場合は結膜炎になったり、傷口に入ると炎症を引き起こします。
また、大量に食べると死亡することもあります。
しかし、身を丁寧に洗って血を取り除けば、刺身でも食べられない事はありません。
実際にウナギの刺身は、通販でも販売されています。
詳しくはこちらを見てください⇒[静岡食セレクション金賞受賞]【うなぎの刺身】【国産】【最高級】浜名湖うなぎの刺身【ご自宅用】
うなぎの毒は熱に弱い。
うなぎの血には毒があるのに、蒲焼を食べても問題ない理由は
うなぎの毒は熱に弱いため、焼いたり煮たりすると大丈夫なのです。
このような理由から、一般的には蒲焼や白焼きにして食べられており
刺身はあまり見かけないのです。
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以上、うなぎの刺身をあまり見ない理由でした。
「つくね」とは、細かく叩いた鶏肉に
調味料などを混ぜて練り合わせ団子状にしたものですが
この「つくね」という名前は、どこから来たものなのでしょうか？
画像引用元：wikipedia「つくね」
つくねは「手でこねて丸くする」ことの「つくねる」から来ている。
つくねの語源は「つくねる」と言い、意味は「手でこねて丸くする」ことです。
つまり、「つくね」とはその製法を名詞化した名前なのです。
焼き鳥の人気メニュー上位3つは、次のようになっています。
1位：正肉（もも肉、ムネ肉）
2位：ねぎ間
3位：つくね
これを、男女別に分けると、男女共に1位は正肉ですが
2位は男性がねぎ間、女性はつくねという結果です。
あのコリコリとした食感や、卵の黄身を絡めて食べることが人気の理由となっています。
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以上、焼き鳥屋の人気メニュー「つくね」の意味とは？でした。
トビウオとは、水上に飛び出して海面ギリギリで飛ぶ魚ですが、
なぜトビウオが飛ぶのでしょうか？
画像引用元：wikipedia「トビウオ」
トビウオには胃がない。
トビウオは、海面を飛ぶために体をギリギリまで絞っています。
そのため、脂肪分は少なく、胃はありません。
他の消化管は、極端に短い体になっています。
これは、より遠くに飛ぶために進化して失ったもの。
なぜ、そこまで身軽にして飛ぶ必要があったのでしょうか？
画像引用元：wikipedia「トビウオ」
外敵から身を守るため。
トビウオは海面近くを泳ぐ「表層魚」なので、大型の回遊魚のマグロやシイラに捕食されやすいです。
なので、追いかけられて食べられないために、トビウオは必死に飛んで逃げるのです。
100mは飛べて当たり前。
トビウオが飛んだ時の飛距離ですが、100mは当たり前に飛ぶことが出来ます。
大型のトビウオとなると600m程度飛ぶこともあるようです。
また、水面での速度は35km/h、空中での滑空速度は50~70km/hほどになります。
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以上、トビウオはなぜ飛ぶのか？その理由でした。