アラビカ種：ティピカの特徴と産地

最終更新日：2016/02/02

アラビカ種：ティピカ
原産国：エチオピア

ティピカとは？

古くから栽培されている品種で、
このティピカを元に様々な品種が生まれました。
現在でもシェアはNO.1とされています。

生産性（栽培難易度、収穫量等）は他の品種より悪いため、
シェアは年々下がっています。
サビ病という病気に弱い。よく壊滅しています。

生産性が悪いからこそ、品種改良が進んだとも言える。

人類が古くから飲んできたコーヒーであるため、
基本ともなるコーヒーの味。

香りが豊かで、酸味も素晴らしい。
南米系コーヒーの味とも言えたのだが、病気の影響で生産は激減した。
味は良いが栽培が難しい。そんな高級コーヒーの代表格です。

ただし、当然ながら産地により違ってくる。

ティピカはコロンビア等では基本の品種でしたが、
サビ病が流行り、シェアは一気に下がりました。
そのため、各地域に少量残るような形になっています。

ティピカはティピカでも産地ごとに微妙に違うようです。
本来のティピカとは？というのが難しい。

主な生産国は下記。

・ジャマイカ（ブルーマウンテンコーヒーなど）
・コロンビア（ティピカ100%のものを探そう）
・ハワイ
・パプアニューギニア
・キューバ
・ドミニカ共和国

手軽なのはブルーマウンテンコーヒーでしょう。
高級豆の「ハワイコナ」もブルーマウンテン系のティピカのようで、
高品質とされています。

同じティピカでも味が違うような・・・
となりますので、品種よりも産地にこだわるのが基本です。

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以上、アラビカ種：ティピカの特徴と産地でした。

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