- ・ 判子の側面にある凹んだ部分の名前とは
- ・ 保釈金の金額は誰が決めているのか?決め方と制度の解説
- ・ 栄養ドリンクが茶色い瓶に入っている理由とは
- ・ 鮭の卵をなぜ「イクラ」と呼ぶ?由来・語源を知ろう
- ・ 間食のことを「おやつ」と呼ぶ理由
- ・ サプリメントでビタミンをたくさん摂ると体に悪い?その理由とは
- ・ くだらないの意味と語源とは
- ・ アリジゴクは成虫ではない。生態を知ろう
- ・ カタログの時計がV字が多い理由
- ・ お子様ランチの原価率ってかなり高い!?その理由
- ・ イルカはクジラの仲間に分類される
- ・ ネジが右回しになっている理由
- ・ イチかバチかの意味と語源とは
- ・ ダンクシュートの「ダンク」とはどういう意味?
北の海で獲れるサンマほど美味しい理由
最終更新日:2020/10/21
サンマの旬は9月から10月ぐらいと言われていますが、
なかでも北海道など、北の海のサンマは美味いと聞きます。
なぜ、北の海で獲れるサンマほど美味しいのでしょうか?
北で獲れるサンマが美味しい理由
サンマが食べるプランクトンが他と比べて大きいから。
関東沖などで食べられるプランクトンの大きさは、体長が約2~3ミリほど。
それに比べて、北海道沖などの北の海のプランクトンの大きさは
体長が約8~9ミリと3倍ほどの大きいのです。
どのくらい違うのか?
画像引用元:wikipedia「サンマ」
約20%ほど脂がのっている北の海に対して他は10%以下。
北海道沖で獲れるサンマに含まれている脂は約20%に対して、
三陸沖では約10%ほど、常磐沖では約8%、銚子沖では5%ほど違ってくるようです。
なので、大きなプランクトンを食べている北の海のサンマほど
脂がのっていると言うことになります。
--
以上、北の海で獲れるサンマほど美味しい理由でした。
他の魚介類の雑学
他の雑学(ランダム表示)
--